Įdaryti pipirai yra mėgstamas daugelio patiekalas. Namų šeimininkės jį paruošia ir saugo, kad būtų galima naudoti ateityje, užšaldant šaldikliuose, o tai yra labai patogu.
Įdaryti pipirai su mėsa ir ryžiais
Reikės šio ingredientų sąrašo.
- 1,5 kg saldžiųjų paprikų (patartina būti kitokios spalvos);
- 250 g kiaulienos filė;
- 500 g jautienos filė;
- 150 g ryžių;
- 2 svogūnų galvos;
- 3-4 šaukštai. l. augalinis aliejus pipirams kepti;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
- 1 morkos;
- 3 vnt. svogūnai;
- 4-5 vnt. pomidorų arba 3 valg. l. pomidorų pasta;
- 3-4 stiklinės vandens;
- 3-4 skiltelės česnako arba pagal skonį;
- pipirų kepurės (panaudoto pipirų kiekis);
- druskos ir pipirų;
- 2-4 lauro lapai.
Virimo žingsniai
-
Norėdami paruošti šį pipirų patiekalą, turite laikytis kai kurių taisyklių. Taip pat kaupkite reikalingas žaliavas, laiką ir didelį norą. Pirmiausia reikia virti pačius pipirus. Jis turi būti maždaug tokio paties dydžio, kad vėliau jis gerai tilptų į indą, kuriame jis bus virtas. Kad patiekalas pasirodytų ne tik skanus, bet ir gražus, geriau paimti skirtingų spalvų pipirus.
Įvairiaspalvės paprikos Pirmiausia reikėtų nuplauti. Aštriu peiliu koteliu atsargiai nupjaukite „kepurėles“. Išimkite sėklas ir vėl nuplaukite po čiaupu. Judėkite į šoną, pašalindami iš jų vandens perteklių.
- Kitas etapas -. Pageidautina imti dviejų rūšių mėsą. Bet, atsižvelgiant į tai, kas ruošia patiekalą, galite pasirinkti vieną rūšį. Mėsos filė supjaustykite gabalėliais, smulkinkite mėsmale smulkintą mėsą. Supjaustykite svogūną į mažus kubelius ir lengvai kepkite augaliniame aliejuje. Ryžius galima lengvai išvirti, jei užvirti. Jei ryžiai nėra garuojami, juos reikia gerai nuplauti tik prieš tai sutvarkius, jei nepatektų nepageidaujamų priemaišų. Sujunkite nurodytus ingredientus. Pagardinkite druska, pipirais, galite pridėti šiek tiek prieskonių pagal skonį. Taip pat galite įpilti šiek tiek vandens, kad malta mėsa nebūtų labai tanki. Faršą geriau maišyti rankiniu būdu. Jei kas nors nemėgsta to daryti, užsimeskite guminę pirštinę.
-
Paruošta nulupta. Geriau tai daryti ne į patį „kaklą“.
Įdaryti pipirai Paimkite puodą ar katilą, įdėkite į jį įdarytų pipirų. Iš pradžių pipirus galima šiek tiek apkepti keptuvėje augaliniame aliejuje iš abiejų pusių. Kepant pipirai pasirodo labiau apetitiški.
-
Kitas žingsnis -. Jam turėtumėte pasiimti virtų svogūnų, pomidorų ar pomidorų, pipirų kepurėlių. Nulupkite svogūnus ir morkas. Supjaustykite juostelėmis. Iškirpkite pipirus iš "dangtelių" ir supjaustykite pomidorus mažais gabalėliais. Pirmiausia kepkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje, įpilkite pipirų ir pomidorų. Visus iškiškite 5–7 minutėms.
Įdaryti pipirai Pabaigoje įdėkite česnaką, smulkiai supjaustytą arba perleistą per česnako presą.
- Ant viryklės uždėkite puodą (katilą) su pipirais. Užpilkite vandeniu. Įpilkite paruošto padažo. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
