Kepta vištiena yra mėgstamiausias daugelio patiekalas. Yra keli šio patiekalo paruošimo būdai, iš kurių vienas yra kaip iš butelio keptos vištienos, skanaus, sultingo ir apetiškai atrodančio dietinio maisto gaminimas.
Tai būtina
-
- 1 vištiena, sverianti 800-1000 g;
- 1 žiupsnelis druskos;
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo aliejaus arba sviesto
- 1 šaukštas medaus
- 1 šaukšto adžikos;
- 2-3 skiltelės česnako;
- prieskoniai pagal skonį;
- Stiklinis butelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite vištieną kepti. Norėdami tai padaryti, skerdena turėtų būti atlaisvinta nuo galimų plunksnų ir vidurių likučių, kruopščiai nuplaunama po vandeniu kambario temperatūroje, tačiau jokiu būdu ne karšta - virėjai mano, kad karštas vanduo neigiamai veikia švelnią vištienos odą ir ji tampa kietesnė..
2 žingsnis
Pasūdykite vištienos išorę ir vidų. Jei norite gauti auksinę plutą, tada patepkite vištienos odą riebalais arba aliejumi. Kai kurios namų šeimininkės, norėdamos gauti tą patį rezultatą, naudoja tokį metodą kaip skerdenos sutepimas majonezu arba majonezo ir adžikos mišiniu. Nors kepant majonezas yra sluoksniuotas, jie tvirtina, kad būtent jis suteikia vištienai daugelio taip mėgstamą spalvą ir ypatingą skonį. Pabandykite majonezą pakeisti šaukštu medaus ir pamatysite, kad pluta yra dar traškesnė ir auksinė, o patiekalo aromatas dieviškas.
3 žingsnis
Ieškokite stiklinio butelio ar aukšto kečupo indelio, kuris atitiktų skylės, per kurią nuo vištienos buvo pašalinti viduriai, skersmenį (Baltimorė savo kečupus ir padažus paprastai supakuoja į šiuos derančius stiklinius butelius).
4 žingsnis
Butelį užpildykite puse ar šiek tiek daugiau įprasto vandens iš čiaupo, išskleiskite kojas ir vištą pasodinkite giliai ant butelio kaklo. Vištiena turi tvirtai sėdėti ant butelio, o ne lipti, visa struktūra turėtų būti stabili.
Jokiu būdu negalima uždaryti butelio dangčiu. Į vandenį, supiltą į butelį, galite įmesti 2–3 skilteles česnako ar kitų pagardų - tada vištiena bus prisotinta savo aromatu iš vidaus.
5 žingsnis
Paprastais siūlais užriškite vištienos kojas, sukryžiuokite jas ir pritvirtinkite taip, kad gaminant maistą veikiant karštam orui, jos neįgautų neestetiškų, įvairiomis kryptimis išsikerojusių kojų. Tą patį galima padaryti ir su sparnais, nors tai nėra būtina.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 240 laipsnių ir kruopščiai padėkite sukurtą buteliuko ir vištienos dizainą ant grotelių (tiesiog padėkite lapą po grotelėmis, kad nutekėtų riebalai) arba ant lakšto (beje, galite įdėti bulves, supjaustytas vienetų ant jo). Virkite maždaug 10–15 minučių šioje temperatūroje, tada galite sumažinti iki 190–200 ir tęsti kepimą dar 30–35 minutes (didelė vištiena kepama šiek tiek ilgiau).
7 žingsnis
Išimkite vištieną iš orkaitės ir atsargiai išimkite iš butelio, atsargiai, kad nepažeistumėte subtilaus traškučio.
