Dėl kokios nors priežasties vištienos gaminimo ant butelio receptas yra labai populiarus ne tik pradedantiesiems, bet ir patyrusiems namų šeimininkėms: metodas yra paprastas, ingredientų prieinamumas ir rezultatas gali įtikti bet kuriam gurmanui. Orkaitėje tokiu egzotišku būdu kepta vištiena pasirodo labai švelni, sultinga, su kvapnia traškia plutele.
Tai būtina
- - išdarinėta vištienos skerdena;
- - druska;
- - česnakai;
- - medus;
- - prieskoniai pagal skonį;
- - grietinė arba augalinis aliejus;
- - tuščias butelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos virimas ant butelio turi vieną ypatybę: marinavimo laikas turi didelę įtaką gatavo patiekalo skoniui. Mažiausiai 10–12 valandų marinade buvusios mėsos skonis yra pats sėkmingiausias, tačiau jei neturite galimybės ar noro taip ilgai laukti, tuomet galite apsiriboti valandos trukmės vištienos skerdena prieskonių mišinyje.
Paprasčiausias būdas iš anksto paruošti vištieną - kruopščiai nuplauti ir popieriniu rankšluosčiu išdžiovinti paukštienos skerdeną sutepti augaliniu aliejumi arba grietine, sumaišyti pagal jūsų skonį pasirinktą druską ir prieskonius, tada vištieną įtrinti į vidų ir išorę su gautu mišiniu.
2 žingsnis
Gurmanams patariama skirti šiek tiek laiko rafinuotesnio marinato paruošimui: į litrą šilto vandens įpilkite smulkiai supjaustyto česnako galvutės, 100 g torto medaus - geriausia grikių ar kalkių, šiek tiek kalendros ar petražolių, pagal skonį druskos., Po 1 arb. paprika, kalendra ir rozmarinas. Vištiena panardinama į marinatą, nuspaudžiant krovinį arba retkarčiais apverčiant rankomis, kad geriau sugertų prieskonius.
3 žingsnis
Gerai pamarinavus mėsą, medaus ir prieskonių mišinys supilamas į švarų stiklinį butelį, indą užpildant dviem trečdaliais. Butelis turi būti tokio dydžio, kad patogiai tilptų orkaitėje - alaus tara ar seni pieno buteliai gerai veikia. Vištienos skerdena dedama ant butelio, dedama į keptuvę ar kepimo indą. Kad lašantys vištienos riebalai nesudegtų ir neišgaruotų, rekomenduojama į formą supilti nedidelį kiekį vandens.
4 žingsnis
Vištiena ant butelio dedama į šaltą orkaitę ir kepama 180–200 laipsnių temperatūroje, kol iškepa. Pasirengimas nustatomas atliekant keletą punkcijų peilio galiuku ar mediniu iešmu - jei išsiskiriančios sultys yra skaidrios, tada mėsą galima išimti iš orkaitės. Mėgstantiems traškią rudą plutelę šiek tiek pakelkite orkaitės temperatūrą ir palaikykite vištą dar 10–12 minučių.
5 žingsnis
Jei norite, tuo pačiu metu galite virti ne tik vištieną ant butelio, bet ir gardų garnyrą, jei į formą su vandeniu įdėsite lęšių, žirnių, ryžių ar grikių. Virimo metu būtina užtikrinti, kad visas vanduo nevirtų formoje ir garnyras nepradėtų degti.
