Vištienos kepimo orkaitėje ant butelio būdas priklauso bet kokiai namų šeimininkei, net pradedančiai, o jos arsenale nėra sudėtingų kulinarijos priemonių. Pagrindinė sėkmės paslaptis - teisingai pamarinuoti vištieną prieš kepant.
Tai būtina
-
- Vištiena - 1 vnt. apie 1,5 kg;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų;
- česnakas - 2-3 skiltelės;
- prieskoniai pagal skonį
- geriau nei paprika;
- Lauro lapas;
- vanduo arba alus - 0,5 l.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite druską, juoduosius pipirus ir papriką. Specialiu trupintuvu išspauskite česnaką ir suberkite į prieskonius. Jei norite, pridėkite susmulkintų lauro lapų. Ištrintą ir nuplautą vištieną sutarkuokite viduje ir išorėje su gautu mišiniu ir palikite kelioms valandoms, kad mėsa pasimarinuotų. Marinade taip pat galite naudoti majonezą, tačiau norint sumažinti patiekalo kalorijų kiekį, rekomenduojama naudoti neriebų jogurtą, kuriame išminkyti visi prieskoniai.
2 žingsnis
Paruoškite buteliuką. Norėdami tai padaryti, atsargiai išplaukite iš jo etiketes ir klijų pėdsakus. 0,5 l alaus butelis arba stiklinis pieno butelis idealiai tinka vištienai virti orkaitėje. Butelį pripildykite šalto vandens beveik iki pat krašto. Į butelį įdėkite keletą juodųjų pipirų grūdelių. Norėdami gauti daugiau pikantiškumo, galite naudoti alų, o ne vandenį. Rinkitės tamsų alų - jis turi švelnesnį aromatą ir geriau dera su paukštienos skoniu.
3 žingsnis
Įdėkite marinuotą vištieną ant butelio ir pašaukite į orkaitę. Nešildykite orkaitės iš anksto, nes butelis gali įtrūkti nuo temperatūros kritimo. Butelį ir vištieną galite įdėti į vandens keptuvę, kad vištiena būtų sultingesnė. Įdėkite keletą lauro lapų į keptuvę.
4 žingsnis
Kai orkaitė įkaista, pakelkite 200 laipsnių temperatūrą ir kepkite vištieną tokiomis sąlygomis 20-25 minutes. Tada sumažinkite ugnį iki 150 laipsnių ir dar 40 minučių pavirkite paukštį orkaitėje. Jei vištiena greitai ruduoja, uždenkite ją folija. Nuimkite foliją likus penkioms minutėms iki kepimo pabaigos. Paruoštą vištieną atsargiai išimkite iš butelio ir supjaustykite porcijomis. Patiekite karštą su bet kokiomis daržovėmis ar makaronais. Šaltoje formoje tokia vištiena patiekiama supjaustyta griežinėliais.
