"Grikių košė yra mūsų motina", - sakė jie Rusijoje. Grikių nauda jau seniai žinoma. Net ir šiandien tai yra nepakeičiamas sveikos mitybos komponentas. Grikiuose yra lengvai virškinamų baltymų ir naudingų aminorūgščių, juose gausu vitaminų ir mineralų. Grikiai kartu su jautiena yra dvigubai naudingi. Abu šie maisto produktai yra geležies šaltinis ir yra ištikimi sąjungininkai kovojant su anemija.
Grikių košė su mėsos receptu
Norėdami paruošti skanią trapią grikių košę su jautiena, jums reikės šių produktų:
- 12 šaukštų. l. grikių kruopos (grūdeliai);
- 500 g jautienos arba veršienos minkštimo;
- 2 svogūnai;
- 2 vištienos ar grybų sultinio kubeliai;
- 1 lauro lapas;
- druska.
Mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nulupkite svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Tada sumaišykite jautieną su svogūnais, druska pagal skonį ir įdėkite į 3 porcijinius keraminius ar ketaus puodus.
Rūšiuokite grikius, pašalinkite pajuodusius grūdus ir nuplaukite. Norėdami paruošti šį patiekalą, jei norite, galite paimti grikių ir sorų mišinį lygiomis proporcijomis. Tada į kiekvieną puodą įpilkite 4 šaukštus grūdų. Įpilkite smulkiai susmulkintų lauro lapų ir užpilkite sultiniu iš vištienos ar grybų kubelių.
Uždenkite puodus dangčiais ir padėkite į orkaitę maždaug valandai, kad virtų 190–200 ° C temperatūroje.
Grikiai su mėsa karališkai lėtoje viryklėje
Norėdami virti grikius su jautiena lėtoje viryklėje, turite imtis:
- 200 g jautienos arba veršienos minkštimo;
- 1 kelių stiklinių grikių;
- 2 stiklinės vandens;
- 1 maža morkytė;
- 1 mažas svogūnas;
- 1 poras;
- 1 pomidoras;
- 1 valgomasis šaukštas. l. pomidorų pasta;
- 1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus;
- prieskoniai pagal skonį;
- druska.
Pirmiausia nulupkite svogūnus ir morkas. Tada svogūną supjaustykite kubeliais ir morkas sutarkuokite stambia tarka. Supilkite augalinį aliejų į nuimamą multivarko dubenį ir padėkite paruoštas daržoves. Skydelyje nustatykite kepimo režimą ir nustatykite laiką 20 minučių. Paspauskite mygtuką Pradėti.
Kol kepa svogūnai ir morkos, kruopščiai nuplaukite jautieną, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Praėjus 10 minučių nuo kepimo pradžios, į daržoves įpilkite mėsos. Pabarstykite prieskonius ant jautienos, druskos ir atsargiai išmaišykite.
Pomidorą nuplaukite ir supjaustykite kubeliais, o baltą poro dalį - žiedais, o pasibaigus signalui „Kepkite“pomidorą ir porą įpilkite į mėsos dubenį.
Rūšiuokite grikius, nuplaukite ir sujunkite su likusiais komponentais. Pomidorų pastą ištirpinkite šaltame virintame vandenyje ir supilkite į dubenį. Po to hermetiškai uždarykite multivarką dangčiu ir valdymo skydelyje paleiskite grikių programą. Šiuo automatiniu režimu multivarkas išsijungs išgaravus vandeniui. Atkreipkite dėmesį, kad kepant dangčio negalima atidaryti.
