Šiandien vištienos skilveliai nebelaikomi tokiu skanėstu kaip sovietmečiu. O šio skanėsto žinovų yra kur kas daugiau. Tinkamai paruoštas patiekalas nesutriks nei jūsų, nei jūsų svečių. Troškinti skilveliai grietinės padaže su morkomis skamba skaniai. Pabandyk tai!
Tai būtina
-
- 1 kg vištienos skrandžių
- 2 vnt. morkos
- 2 vnt. Lukas
- 1/2 puodelio grietinės
- druska
- Juodasis pipiras
Nurodymai
1 žingsnis
Nuo skilvelių nuvalykite geltoną kietą plėvelę. Norėdami tai padaryti, prieš tai juos užplikykite verdančiu vandeniu, kad jie lengvai atsiskirtų nuo odos. Nuplaukite skrandžius.
2 žingsnis
Verdame vištienos skrandžius 40-50 minučių lengvai pasūdytame vandenyje.
3 žingsnis
Nulupkite morkas ir svogūnus. Supjaustykite morkas plonomis juostelėmis, svogūnus - pusžiedžiais.
4 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi. Troškinkite morkas ir svogūnus 10-15 minučių ant silpnos ugnies.
5 žingsnis
Virtus skrandžius supjaustykite 3-4 dalimis. Supilkite 1/4 puodelio sultinio iš skilvelių padažui.
6 žingsnis
Į morkas ir svogūnus suberkite smulkintus skrandžius. Sumaišykite sultinį ir grietinę, pagal skonį pridėkite prieskonių. Galite įdėti šiek tiek miltų (0,5 arbatinio šaukštelio), kad padažas būtų tirštesnis.
7 žingsnis
Padažą derinkite su skrandžiais ir daržovėmis. Troškinkite 10-15 minučių ir jūsų patiekalas bus paruoštas!
