Kūgių pyragas gaminamas iš medaus sausainio. Pasirodo, tai neįprastai švelnus desertas.
Tai būtina
- - 190 g miltų
- - 6 kiaušiniai
- - 2 šaukštai. medus
- - 280 g granuliuoto cukraus
- - 500 ml pieno
- - 500 ml grietinėlės
- - 20 g želatinos
- - 150 g baltojo šokolado
- - 2 šaukštai. citrinos žievelės
- - migdolų žiedlapiai
- - 2 šaukštai. virinto sutirštinto pieno
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite tešlą. Kiaušinius plakite iki standžių baltų putų, plona srovele suberkite granuliuotą cukrų ir medų ir vėl išplakite. Mišios keturgubės. Suberkite miltus ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tepkite formą, padengtą pergamentiniu popieriumi, augaliniu aliejumi ir padėkite tešlą. Tolygiai paskleiskite paviršių. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-45 minutes. Nustatykite sausainio pasirengimą iešmu. Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti.
2 žingsnis
Paruoškite kremą. Sugerti želatiną šaltame vandenyje. Sumaišykite 120 g granuliuoto cukraus, pieno, citrinos žievelės ir grietinėlės. Uždėkite ugnį ir užvirkite. Įpilkite baltojo šokolado gabalėlių, želatinos, maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps. Nuimkite nuo ugnies, padėkite į šaltą vandenį, kad atvėstų.
3 žingsnis
Padėkite biskvitą ant stalo ir supjaustykite į dvi dalis. Iškirpkite sausainio šonus ir įdėkite pirmąjį pyragą į formą, aptepkite kremu ir padenkite antruoju pyragu, vėl aptepkite kremu. Padėkite vėsioje vietoje, kol sustings.
4 žingsnis
Paruoškite pumpurus. Pyrago gabaliukus sumaišykite su virintu kondensuotu pienu ir išmaišykite. Iš gauto mišinio suformuokite smūgio formą. Ir papuoškite migdolų žiedlapiais.
5 žingsnis
Juodąjį šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje. Ir panardinkite kūgius ten. Šaldytą pyragą papuoškite kankorėžiais. Papuoškite pyrago šonus baltu šokoladu.
