Etninės įvairių pasaulio tautų virtuvės kasmet tampa vis populiaresnės ir palaipsniui įsitraukia į mūsų gyvenimą. Dietologijos ir tinkamos mitybos požiūriu kai kurios nacionalinės virtuvės skiriasi nuo kitų tuo, kad ingredientuose yra daug naudingų ir reikalingų medžiagų. Kokios yra naudingiausios pasaulio virtuvės?
Nurodymai
1 žingsnis
Japonija yra viena iš ilgiausiai gyventojų gyvenančių šalių. Pagrindiniai japonų virtuvės produktai yra žalumynai, kininiai kopūstai, jūros dumbliai, ryžiai, sojos pupelės ir sojos produktai (tofu, miso pasta). Žuvį japonai vartoja daug dažniau nei vištieną ar mėsą, priešingai nei Europos šalyse. Tai reiškia, kad nesočiųjų riebalų kiekis, naudingas širdies ir kraujagyslių sistemai, yra žymiai didesnis už sočiųjų riebalų, esančių paukštienoje ar jautienoje. Net saldumynai, prie kurių esame įpratę japonų virtuvėje, yra gaminami iš ingredientų, kurie gaunami iš ryžių ar pupelių.
Šią virtuvę dar sveikesnę daro gaminimo būdas. Japonijoje kulinarijoje beveik nenaudojami riebalai. Čia vartojami gėrimai yra arbata, rečiau - vynas. Rudieji ryžiai į dietą įtraukia daug skaidulų turinčią dietą.
2 žingsnis
Tailando virtuvė apima šviežias daržoves, žoleles ir prieskonius. Tailandiečiai mėgsta gaminti ryžių sriubą, taip pat kario patiekalus su žuvimi, kokosų pienu, taip pat patiekalus papildyti daugybe žolelių ir prieskonių (pavyzdžiui, čili, kalendra, šafranas, ciberžolė, kalendra, kmynai). Tailande yra mažai virškinimo trakto vėžio atvejų, ir tai greičiausiai yra dėl didelio tam tikrų prieskonių, tokių kaip imbieras ir citrinžolė, vartojimo, kurie turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai. Kaip ir Japonijoje, pagrindiniai kepimo būdai yra kepimas ar garinimas, naudojant kuo mažiau riebalų. Dažnai Tailando valgis baigiasi šviežiais vaisiais, o ne saldžiais desertais.
3 žingsnis
Graikija yra įsikūrusi Europos širdyje. Ji yra žinoma dėl savo Viduržemio jūros dietos, kuri padeda sustiprinti kūno širdies ir kraujagyslių sistemą. Graikijos virtuvėje yra daug nesočiųjų riebalų (alyvuogių aliejaus, žuvies) ir mažai sočiųjų riebalų (mėsos ir kepto maisto). Populiariausi graikų virtuvės maisto produktai yra alyvuogės, riešutai, jūros gėrybės, ožkos sūris, jogurtas, įdaryti vynuogių lapai, net aviena. Daugelis padažų gaminami pomidorų pagrindu, o dauguma salotų padažų gaminami iš alyvuogių aliejaus ir acto derinio.
4 žingsnis
Tradicinis meksikietiškas maistas gaminamas naudojant pupeles, ryžius, pomidorus, javų tortilijas ir kukurūzus. Pupelės ir ryžiai kartu sudaro visišką baltymą, todėl tai puikus pasirinkimas vegetarams. Dažniausiai vartojamas avokadas arba gvakomolis, kuriuose yra nesočiųjų riebalų, kurie yra naudingesni organizmui, o ne grietinė ar mums įprastas sūris.
