Pilafas yra patiekalas, kuris gali lengvai papuošti tiek kasdienį stalą, tiek šventinį, juolab kad jam galima naudoti visiškai skirtingų rūšių mėsą. Bet jo paruošimas multivarke turi savo ypatybių, kurios dar labiau palengvina šeimininkės darbą.
Plovo virimo multivarke privalumai
Jei standartinis plovo receptas reikalauja, kad jis būtų prie viryklės, nes prieš dedant ryžius reikia kepti ir mėsą, ir daržoves, tada to nereikia daugialypėje viryklėje. Tai neatsižvelgiama į tai, ar bus „Polaris“, „Bork“ar „Redmond“multivarkas, nors jei jame yra kepimo funkcija, tuomet jūs galite šiek tiek apsunkinti receptą ir vis tiek suteikti daržovėms ir mėsai lengvą plutelę, pirmiausia naudodami šią programą, ir tik tada pasirenkamas gesinimo režimas.
Papildomas patogumas yra laikmačio buvimas, kurio dėka galite virti plovą multivarke norimu laiku, nebūdami namuose ir nekontroliuodami proceso.
Ko reikia virimui
- 500 g kiaulienos minkštimo (kaklo ar kumpio);
- 300 g morkų;
- 200 g svogūnų;
- 400 g ryžių (galite vartoti tiek virtus, tiek įprastus Krasnodaro ryžius);
- 50 g augalinio aliejaus;
- 500 g vandens;
- juodieji pipirų grūdeliai, džiovinti kmynai, raugerškis;
- kelios skiltelės česnako.
Daug kas galutiniame rezultate priklauso nuo ryžių, jei mėgstate mažiau virtus ir trupinančius plovus, tuomet geriau rinktis garintus ryžius.
Kalbant apie naudojamus prieskonius, plovo receptas multivarke niekuo nesiskiria nuo įprasto recepto, todėl į jį dedami tie patys prieskoniai, kaip ir ryžiuose su mėsa bei daržovėmis kepant ant viryklės.
Kaip virti plovą lėtoje viryklėje
Mėsa turi būti nuplauta ir supjaustyta ne labai dideliais gabalėliais, supjaustykite morkas juostelėmis ar batonėliais, svogūnus - pusžiedžiais, kruopščiai nuplaukite ryžius. Česnaką reikia nulupti, jei jis per didelis, tada supjaustykite kiekvieną dantį į kelias dalis. Į multivarkerio dubenį įpilkite maisto, įskaitant prieskonius ir druską, užpilkite augaliniu aliejumi, kruopščiai sumaišykite, įpilkite vandens. Lieka tik pasirinkti kepimo režimą. Jei multivarko modelyje yra programa, skirta tiesiogiai plovui, tuomet turite paspausti šį mygtuką. Jei jo nėra, tinkamas gesinimo režimas nustatant laiką nuo 45 minučių iki valandos. Troškinimo metu plovo maišyti nebūtina. Jei planuojamas išankstinis kepimas, tada technologija yra kiek kitokia: pirmiausia augaliniame aliejuje kepama mėsa ir daržovės su prieskoniais, o pasibaigus šiam procesui pridedami ryžiai ir vanduo. Bet čia turėtumėte žinoti, kad mėsa multivarke neveikia tokios auksinės plutos, kaip ant viryklės, iš esmės, todėl jūs negalite gaišti laiko ir iškart pasirinkti troškinimo režimą.
