Napoleonas yra garsus pyragas, kurį ne kiekviena šeimininkė gali pagaminti pagal klasikinį receptą. Tačiau parduotuvėje nusipirkęs porą gamykloje pagamintų sluoksniuotų tešlų, Napoleono pyragas taps galingas net tiems, kurių kulinariniai įgūdžiai palieka daug norimų rezultatų.
Sluoksniuotos tešlos pasirinkimas
Svarbiausia Napoleono pyrago gaminimo užduotis yra sluoksniuotos tešlos pasirinkimas. Parduodami du jo tipai - mielės ir be mielių.
Klasikinėje mielių tešloje yra:
- miltai,
- mielės,
- sviestas,
- pienas,
- kiaušiniai,
- granuliuotas cukrus,
- druska.
Klasikinėje tešloje be mielių yra:
- miltai,
- sviestas,
- vanduo,
- druska.
Abiejų rūšių produktai yra gerai laikomi šaldytuvo šaldiklyje ir yra tinkami gaminti Napoleono pyragą. Svarbiausia iš anksto ištirti vartotojų atsiliepimus apie skirtingų markių sluoksniuotą tešlą ir perkant patikrinti galiojimo laiką.
Napoleono pyrago paruošimas
Jei viską padarysite nedelsdami, tada paruošti pyragą iš dviejų sluoksniuotos tešlos pakuočių užtruks apie 1 valandą ir 30 minučių.
Nurodymai
- Atšildykite vieną sluoksniuotos tešlos pakuotę. Iškočiokite maždaug 0,5 cm storio stačiakampį.
- Iškirpkite stačiakampį sluoksnį į dvi lygias dalis - geriausia 2 kvadratus.
- Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriaus lapu. Dėkite ant jo būsimus pyragus.
- Orkaitę būtina pašildyti iki 190 - 200 laipsnių ir kepti sluoksnius iki auksinės rudos spalvos, maždaug po 15 - 20 minučių. Svarbu atsižvelgti į tai, kad kai kuriose sluoksniuotų tešlų pakuotėse nurodoma rekomenduojama pyragų kepimo temperatūra, todėl geriau laikytis gamintojo patarimų.
Kol pyragaičiai kepa, galite pradėti gaminti kremą. Jis gali būti baltymingas, tačiau geriausia pieno ir sviesto versija.
Pieno kremo ingredientai
- 600 ml. pienas;
- 200 ml. kondensuotas pienas;
- 50 g kvietinių miltų;
- 180 g sviesto;
- 100 g granuliuoto cukraus;
- 2 šaukštai. l. vandens.
Kremo paruošimo instrukcijos
- Įstatykite nedidelį puodą ant viryklės ir pašildykite.
- Ištirpinkite cukrų ir sviestą.
- Įpilkite pieno. Kai tik kremas pradeda virti, indą nukelkite nuo ugnies.
- Miltus ištirpinkite dviem šaukštais vandens. Masę supilkite į grietinėlę. Kruopščiai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
- Kai tik masė sutirštės, į ją įpilkite kondensuoto pieno. Leiskite atvėsti.
Torto surinkimas
- Pyragėlius padalinkite į plonus sluoksnius. Dantų krapštuku padarykite skylutes aplink kiekvieno lapo perimetrą. Palikite griūvančias vietas pyragui pabarstyti.
- Kruopščiai užpildykite kiekvieną sluoksnį kremu. Tai užpildyti, o ne praleisti. Tai padarys pyragą drėgną ir ištirps burnoje.
-
Baigę torto surinkimą, turite jį apibarstyti traškiais trupiniais, likusiais iš pagrindinių tešlos sluoksnių.
Vaizdas - Įdėkite Napoleono pyragą į šaldytuvą. Po 2 valandų jis bus mirkomas ir gali būti patiekiamas su arbata.
Pyragą galima papuošti uogomis ar šokoladu. Tai pats subtiliausias desertas, kuris patiks visiems, tiek vaikams, tiek suaugusiems.
