Kumpis yra mėgstamiausias kasdienis maistas. Ar galima jį naudoti šventiniam stalui, kad jis ne tik džiugintų skonį, bet ir papuoštų? Padarykite kumpio suktinukus, galite sugalvoti įvairių įdarų.
Tai būtina
-
- Keptų kumpio suktinukų:
- 200 g kumpio;
- 200 g kietojo sūrio;
- 2 šaukštai. l. Grietinė;
- 1 skiltelė česnako;
- druska;
- Juodasis pipiras.
- Kepti kumpio suktinukai su grybais:
- 300 g kumpio;
- 150 g kietojo sūrio;
- 150 g marinuotų grybų;
- daržovių aliejus;
- Iceberg salotos".
- Lašišos ir kumpio suktinukams:
- 2 lakštai armėnų lavašo;
- 200-300 g lengvai sūdytos lašišos;
- 300 g veršienos kumpio;
- 200-300 g lydyto sūrio;
- žalumynai pagal skonį.
- Suktinukams su kumpiu ir fetos sūriu:
- 300 g kumpio;
- 150-200 g fetos sūrio;
- 2-3 st. l. Grietinė;
- 200 g alyvuogių;
- 2 kiaušiniai;
- 1-2 skiltelės česnako;
- 25 g baziliko;
- 25-30 g krapų;
- daržovės pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepti kumpio suktinukai
Supjaustykite kumpį plonais griežinėliais, švelniai, be nelygumų ir skylių. Sutarkuokite sūrį, susmulkinkite česnaką peiliu arba česnako presu, sumaišykite su sūriu, druska ir pipirais, įpilkite grietinės, atsargiai išmaišykite.
2 žingsnis
Įdarą įdėkite ant kumpio griežinėlio ne visai viduryje, bet arčiau vieno iš kraštų, švelniai susukite į ritinį, pritvirtinkite vienu ar dviem dantų krapštukais. Kepimo skardą patepkite sviestu arba kepimui uždenkite pergamentu, įdėkite suktinukus ant kepimo skardos, pašildykite orkaitę, kepkite suktinukus 5–10 minučių 180–200 ° C temperatūroje.
3 žingsnis
Kepto kumpio suktinukai su grybais
Kruopščiai nuplaukite ledkalnio salotų lapus, išdžiovinkite ir padėkite į lėkštę, supjaustykite sūrį plonais griežinėliais, kumpį supjaustykite dailiais plonais griežinėliais, grybus - išilginėmis griežinėliais.
4 žingsnis
Paimkite gabalėlį kumpio, uždėkite ant jo sūrio riekelę, ant viršaus - kelias grybų riekeles, suvyniokite, pritvirtinkite vienu ar dviem dantų krapštukais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, lengvai apkepkite suktinukus - iki auksinės rudos spalvos, uždėkite salotų lapus.
5 žingsnis
Suktinukai su lašiša
Žoleles nuplaukite ir smulkiai supjaustykite, lašišą supjaustykite plonais griežinėliais, kumpį supjaustykite plonais griežinėliais, paimkite pitos duonos lapą ir aptepkite plonu sūrio sluoksniu. Ant lavašo pertepimo su lydytu sūriu uždėkite lašišos griežinėlių, pabarstykite žolelėmis, ant žalumynų uždėkite veršienos kumpio riekeles, susukite į griežtą ritinį ir įstrižai supjaustykite dvi ar keturias dalis.
6 žingsnis
Suktinukai su fetos sūriu ir kumpiu
Fetos sūrį smulkiai supjaustykite, nuplaukite baziliką ir krapus, smulkiai supjaustykite, sutrinkite česnaką, sujunkite smulkintą baziliką, krapus ir česnaką. Kiaušinius išvirkite kietai, nulupkite ir smulkiai supjaustykite, išimkite kaulą iš alyvuogių (padarykite kryžiaus formos pjūvį ant „karūnos“ir paspauskite peilio ašmenimis).
7 žingsnis
Smulkiai supjaustykite alyvuoges, sumaišykite kiaušinius, alyvuoges su fetos sūriu ir žolelėmis, įpilkite porą šaukštų grietinės, kad įdaro konsistencija taptų vienodesnė, bet ne skysta. Supjaustykite kumpį plonais griežinėliais, ant kiekvienos skiltelės uždėkite 1–2 arbatinius šaukštelius įdaro, susukite ir pritvirtinkite iešmu. Ant iešmo galo uždėkite bet kokių jums patinkančių daržovių.
