Kiaušiniai yra vienas iš labiausiai paplitusių maisto produktų pasaulyje. Jie susideda iš trynio ir baltymų ir juose yra didžiulis maistinių medžiagų kiekis. Galite valgyti žąsų, fazanų, ančių, putpelių, kalakutų kiaušinius. Kai kuriose šalyse galite rasti patiekalų iš stručio, perlinių vištų ir emu kiaušinių, tačiau vištienos kiaušiniai yra populiariausi.
Vištienos kiaušiniuose yra daug maistinių medžiagų ir lengvai virškinamų baltymų. Tai yra biotino, seleno, cholino ir folatų šaltinis. Amino rūgštys, kuriose gausu vištienos kiaušinių, dalyvauja kuriant naujus kūno audinius.
Vienas kiaušinis per dieną yra apie 15% jūsų dienos baltymų poreikio. Nepaisant paprastumo, vištienos kiaušiniuose yra daug vitaminų, mikroelementų ir mineralų, kurie užtikrina sklandų organizmo funkcionavimą: vitaminas E stiprina širdį ir kraujagysles, vitaminas D yra naudingas kaulų audiniui ir dantims, trynyje esantis liuteinas yra galingas antioksidantas.
Nėščios moterys kiaušinius turėtų vartoti visą laikotarpį, kad vaisius gautų tinkamam vystymuisi reikalingų medžiagų. Žmonės, norintys atsikratyti kelių papildomų svarų, gali drąsiai įtraukti kiaušinius į savo mitybą, nes jie turi mažai kalorijų ir prisideda prie cholesterolio ir riebalų pašalinimo iš organizmo.
Kiaušinius reikia valgyti prieš valgant, kad būtų išvengta salmoneliozės. Reikia atsiminti, kad kiaušinius rekomenduojama plauti šiltu vandeniu, kurio temperatūra yra aukštesnė nei 45C.
Kiaušinius galite virti įvairiais būdais. Jie yra kepti, virti, kepti, naudojami kaip savarankiškas patiekalas arba kaip dalis kitų patiekalų.
Atsižvelgdami į savo norus, maiše galite virti minkštus kiaušinius, kietai virtus kiaušinius ar kiaušinius. Kūdikių maistui tinka omletai, suflė ar kiaušinienė.
Paprastas produktas leidžia gaminti įvairius ir skanius patiekalus, todėl nenuvertinkite vištienos kiaušinių.
