Spanguolių želė gali būti puiki priemonė imunitetui stiprinti žiemos šalčio metu. Šis gėrimas padės sergant gripu ir ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis, taip pat padės sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, spanguolės yra puikūs antioksidantai ir priešuždegiminės savybės.
Tai būtina
- - spanguolės - 200 g;
- - cukrus - 5 šaukštai. l.;
- - krakmolas - 1, 5 šaukštai. l.;
- - vanduo;
- - prieskoniai - neprivaloma.
Nurodymai
1 žingsnis
Spanguolių želė galite pasigaminti tiek iš šviežių uogų vasaros sezonu, tiek iš šaldytų. Į šį gėrimą įdėję įvairių ingredientų, galite pakeisti želės skonį ir aromatą.
2 žingsnis
Rūšiuokite šaldytas ar šviežias uogas, nuplaukite tekančiu vandeniu. Sušaldytų uogų nereikia visiškai atitirpinti prieš smulkinant maišytuve. Spanguoles sumalkite stūmikliu arba trintuvu.
3 žingsnis
Į gautą spanguolių masę įpilkite cukraus ir kitų priedų. Atminkite, kad cukraus kiekis tiesiogiai priklausys nuo spanguolių brandos ir rūgštingumo. Kvapiosioms medžiagoms gali būti naudojami šie ingredientai: vanilė, rožinė paprika, cinamonas, kardamonas, imbieras, citrusiniai vaisiai. Taip pat į želė galite įdėti natūralių sirupų ir medaus.
4 žingsnis
Į spanguolių masę supilkite verdantį vandenį ir palikite 15–20 minučių pastovėti, tada perkoškite koštuvu, kad uogų sėklos nepatektų į želę. Spanguolių vandenį įdėkite į nedidelį puodą ant viryklės. Tuo metu, kai vaisių gėrimas pradeda virti, turėtumėte įpilti krakmolo vandens.
5 žingsnis
Tuo tarpu paruoškite krakmolo vandenį. Krakmolą ištirpinkite šaltame vandenyje, išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
6 žingsnis
Krakmolo vandenį plona srovele užpilkite verdančiu spanguolių vandeniu, nuolat maišydami. Padarykite nedidelę ugnį ir virkite želė iki storio. Supilkite karštą želė į stiklines, rozetes ar puodelius. Kad spanguolių želė paviršiuje nesusidarytų plėvelė, ant viršaus pabarstykite cukrų.
7 žingsnis
Spanguolių želė gali būti patiekiama kaip atskiras gėrimas, taip pat naudojama desertams, kepiniams, troškiniams, kaip blynų ar blynų padažas.
