Jei ketinate pakviesti draugus išgerti bokalą alaus, neskubėkite kreiptis į artimiausią kioską, kuriame rasite maišelių su riešutais ar traškučiais. Skanų ir originalų alaus užkandį lengva pasigaminti namuose. Jums net nereikia pirkti papildomų maisto produktų - naudokite tai, kas jau yra šaldytuve ir virtuvės spintelėse. Žinoma, tokių patiekalų negalima pavadinti labai sveikais ir dietiniais, tačiau jie pasirodo nepaprastai skanūs. Taigi negailėkite kiekio, pasigaminkite daugiau užkandžių ir patiekite visus iš karto, kad svečiai galėtų pasirinkti.
Kepti svogūnų žiedai
Šį pikantišką užkandį geriausia patiekti su naminiais skrebučiais, sūriu ir marinuotomis daržovėmis. Jūs gausite skanų alaus asortimentą.
Jums reikės:
- 3 dideli svogūnai;
- 4 šaukštai. šaukštai kvietinių miltų;
- 0,5 puodelio pieno;
- druska;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- augalinis aliejus, skirtas riebiems riebalams.
Sumaišykite miltus su druska ir pipirais ir įdėkite mišinį į plastikinį maišelį. Supjaustykite svogūną tvarkingais žiedais. Po vieną pamirkykite svogūnus piene ir paskandinkite juos į maišelį. Gerai suplakite, kad žiedai būtų visiškai padengti miltų mišiniu.
Puode užvirkite augalinį aliejų. Įdėkite svogūnus į vielinį krepšelį ir pamirkykite sviestą. Kepkite žiedus maždaug 45 sekundes, kol gražiai pagels. Tada padėkite juos ant popierinių rankšluosčių išklotų plokščių. Leiskite riebalų pertekliui nutekėti ir patiekite užkandį prie stalo.
Tokiu būdu galite virti kalmarų žiedus - jie taip pat tinka kaip užkandis prie alaus.
Sūris tešloje
Šis gausus užkandis gali būti gaminamas iš įvairių rūšių sūrio. Svarbi sąlyga: minkštas sūris turi būti užšaldytas prieš kepant.
Jums reikės:
- 300 g edamo sūrio;
- 75 g kvietinių miltų;
- 150 ml alaus;
- 1 kiaušinis;
- druska;
- augalinis aliejus, skirtas riebiems riebalams;
- krūva žalių salotų
Supjaustykite sūrį mažomis kvadratinėmis riekelėmis. Atskirkite baltymą nuo trynio. Supilkite miltus į dubenį, padarykite įdubimą ir išlaisvinkite trynį. Maišykite tešlą, palaipsniui į ją įpilkite alaus. Baltymus išplakite su druska ir į tešlą supilkite porcijas.
Puode įkaitinkite aliejų. Panardinkite sūrio riekeles į tešlą taip, kad ji jas visiškai uždengtų. Skleiskite sūrį puode ir kepkite, kol pagels. Leiskite nutekėti aliejaus perteklių, tada patiekite ant grotelių keptą sūrį kartu su šviežiomis salotomis.
Namų krūmynai
Iš alaus galima patiekti neįprastą, iš sūdytos tešlos pagamintą krūmyną.
Jums reikės:
- 2 kiaušiniai;
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
- 0,75 šaukštelio druskos;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus;
- 1 arbatinis šaukštelis sviesto;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukšto acto;
- 2 puodeliai kvietinių miltų;
- augalinis aliejus, skirtas riebiems riebalams.
Džiovintos žolelės - baziliką, salierą, petražoles galima dėti į tešlą, skirtą krūmynams.
Kiaušinius derinkite su cukrumi, druska, dviejų rūšių aliejumi ir actu. Iš anksto persijotus miltus suberkite palaipsniui. Užminkykite tankią, sunkią tešlą, suberkite ją į gumulą ir uždenkite tuščiu puodu. Leiskite tešlai pastovėti 30 minučių. Tada ant miltais pabarstytos lentos susukite jį plonu sluoksniu.
Įkaitinkite aliejų giliai keptuvėje. Aštriu peiliu supjaustykite tešlą trumpomis juostelėmis, kiekvieną susukite spiralės forma ir kepkite, kol pagels. Uždėkite paruoštą šepetėlį ant indo. Patiekite šiltą arba šaltą.
