Orkaitėje keptas troškinys yra paprastas, bet skanus patiekalas, tinkantis net ir dietiniams patiekalams. Išbandykite bulvių košę. Jį galima papildyti kitomis daržovėmis, grybais, malta mėsa ar sūriu, tačiau jis pats skanus. Kepant ant paviršiaus atsiranda auksinė pluta, suteikianti patiekalui ypač apetitą.
Bulvių troškinys su daržovėmis
Šis pyragą primenantis patiekalas turi labai subtilų skonį. Tai patiks tiems, kurie mėgsta įvairias daržoves ir grybus.
Jums reikės:
- 1 kg bulvių;
- 500 g cukinijos;
- 500 g porai;
- 1 didelė paprika;
- 250 g grybų;
- 3 šaukštai. šaukštai pieno;
- 60 g sviesto;
- 2 arbatiniai šaukšteliai maltos paprikos;
-30 g kvietinių miltų;
- 300 ml daržovių sultinio;
- 125 g čederio sūrio;
- druska.
Virkite bulves pasūdytame verdančiame vandenyje, kol suminkštės. Nupilkite vandenį. Įpilkite 30 g sviesto, pašildyto pieno ir pusę porcijos tarkuoto sūrio. Sutrinkite bulvių košę.
Nulupkite saldžiąsias paprikas iš sėklų. Supjaustykite jį ir porą dideliais gabalėliais, o cukiniją - storais griežinėliais. Gilioje keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų, suberkite porus ir paprikas ir kepkite. Suberkite cukinijas ir grybus, įberkite maltos paprikos, druskos ir dar 5 minutes virkite daržovių mišinį. Suberkite miltus, po truputį supilkite sultinį, išmaišykite ir užvirkite mišinį. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite dar 5 minutes.
Kepimo orkaitėje indą patepkite aliejumi ir įdėkite daržovių mišinį su grybais. Ant viršaus paskleiskite bulvių košę. Pabarstykite likusį tarkuotą sūrį ant troškinimo ir pašaukite į 200C orkaitę. Virkite 20-25 minutes, kol apskrus ir taps aukso ruda. Puodą patiekite karštą su pomidorų padažu.
Šventinis mėsos troškinys
Jums reikės:
- 1 kg bulvių;
- 500 g maltos mėsos (jautienos ir kiaulienos mišinys);
- 1 didelis svogūnas;
- 1 didelė morkos;
- 100 g sūrio;
- 0,25 stiklinės pieno;
- 2 šaukštai. šaukštai sviesto;
- augalinis aliejus kepimui;
- druska;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Susmulkinkite svogūną, sutarkuokite morkas. Kepkite daržoves karštame augaliniame aliejuje, tada padėkite jas į dubenį. Įpilkite dar truputį aliejaus ir patroškinkite faršą, maišydami ir sulaužydami gabalėlius. Druska ir pipirai faršo, sumaišykite su svogūnais ir morkomis.
Bulves nulupkite ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Sutrinkite bulves su pašildytu pienu ir sviestu iki vientisos masės. Šaukštą šiltą bulvių košę šaukštu sutepkite aliejumi išteptu popieriumi. Ugniai atsparią formą patepkite aliejumi, piltuvu paspauskite tyrę krašto pavidalu. Formos vidurį užpildykite malta mėsa, pabarstykite tarkuotu sūriu. Viršuje išspauskite bulvių košės monogramą. Įdėkite formą į 200 ° C orkaitę. Kepkite produktą iki auksinės rudos spalvos ir patiekite su grietine.
