Turėdamas gražų muzikinį pavadinimą, šį pyragą labai lengva pasigaminti. Net nepatyrusi šeimininkė gali tai susitvarkyti. Labai subtilus ir sultingas skonis tikrai patiks jūsų namams ir svečiams.
Tai būtina
- - 200 g aliejaus;
- - 3 stiklinės cukraus;
- - 4 - 5 kiaušiniai;
- - pusė stiklinės grietinės;
- - 3 - 4 stiklinės miltų;
- - 1 stiklinė spanguolių;
- - šiek tiek sodos.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Atskirkite baltymus nuo trynių. Atlikite tai kuo atsargiau. Jei į baltymus pateks net truputis trynio, tai bėrimo mušti nepavyks. Įdėkite voveres į šaldytuvą atvėsti.
2 žingsnis
Paruoškite plutos tešlą. Norėdami tai padaryti, minkštą sviestą arba margariną reikia sumalti su viena stikline cukraus. Suberkite trynius ir miltus. Tokiu atveju miltus sumaišykite su kepimo milteliais arba soda. Užminkykite tešlą, suvyniokite ją į foliją arba įdėkite į maišelį ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
3 žingsnis
Kol tešla yra šaldytuve, išvirkite spanguolių uogienę. Norėdami tai padaryti, sumalkite spanguoles su cukrumi ir virkite keletą minučių.
Taip pat galite pasiimti paruoštą spanguolių uogienę.
Žinoma, galite būti kūrybingi ir išbandyti kitas uogas ar net vaisius. Vis dėlto šio pyrago žievė yra būtent rūgštaus spanguolių skonio kartu su saldžiomis meringėmis.
4 žingsnis
Atšaldytą tešlą išimkite iš šaldytuvo. Jis turėtų būti minkštas, negalėsite jo išvynioti. Taigi tiesiog įdėkite jį į riebalais išteptą formą ir išlyginkite rankomis. Kad kepant nepakiltų, šakute galite durti per visą paviršių. Taip pat galite naudoti pupeles. Supilkite ant tešlos - tai taps apkrova, kuri neleis tešlai per daug pakilti.
Pašaukite į orkaitę 10 - 15 minučių. Išimkite pyragą iš orkaitės ir nepamirškite išimti pupelių.
5 žingsnis
Virkite spanguolių uogienę. Spanguoles sutrinkite su cukrumi ir virkite apie penkias minutes.
Taip pat galite pasiimti paruoštą spanguolių uogienę.
Žinoma, galite būti kūrybingi ir išbandyti kitas uogas ar net vaisius. Vis dėlto šio pyrago žievė yra būtent rūgštaus spanguolių skonio kartu su saldžiomis meringėmis.
6 žingsnis
Paruoškite meringą. Atvėsusius kiaušinių baltymus ir cukrų išplakite iki standumo. Vietoj cukraus geriau naudoti cukraus pudrą. Jei nėra paruoštų miltelių, cukrų galima sutrinti kavamale. Meringue, virtas su cukraus pudra, pasirodo minkštesnės konsistencijos. Miltelius į baltymus įpilkite ne iš karto, o dalimis po arbatinį šaukštelį.
Norėdami, kad meringue plakimas būtų lengvesnis ir greitesnis, galite įberti žiupsnelį druskos.
7 žingsnis
Beveik iki minkštumo iškeptą plutą paskleiskite spanguolių uogiene, papuoškite meringu ir vėl pašaukite į orkaitę. Kai bezė paruduos ir įgaus gražią spalvą, pyragas bus paruoštas!
