Burokėliai yra vitamino B šaltinis, teigiamai veikiantis odos, plaukų ir nagų būklę. Šakniavaisiuose yra nikotino rūgšties, kuri dalyvauja medžiagų apykaitoje. Nepamirškite apie didelį kiekį mineralų: jodo, kalcio ir kt. Apskritai burokėliai yra naudingumo saugykla, sužinoję, kurie žmonės nori valgyti šią daržovę būtent ten.
Tai būtina
- - burokėliai - 300 g;
- - rūkyta žuvis (rekomenduojama imti lašišos ar skumbrės filė) - 200 g;
- - česnakas - 2 skiltelės;
- - alyvuogių aliejus - 1-2 šaukštai;
- - baltojo vyno actas (galima pakeisti baltuoju vynu) - 1 valgomasis šaukštas;
- - Dižono garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis
Nurodymai
1 žingsnis
Bet vien graužti šakniavaisius žalius ar virtus yra liūdna. Todėl verta paruošti įdomų užkandį. Pavyzdžiui, burokėlių salotos su rūkyta žuvimi.
2 žingsnis
Pirmasis žingsnis - kepti burokėlius. Žinoma, šakniavaisius galima išvirti, tačiau būtent kepimo būdas daržovėse palieka maksimalų naudingų dalykų kiekį. Ir burokėlių skonis bus geresnis.
3 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite daržovę, nuimkite viršūnes ir kitas nevalgomas dalis, nusausinkite rankšluosčiu. Dabar kiekvieną burokėlį suvyniokite į du folijos sluoksnius ir pašaukite į iki 200C įkaitintą orkaitę. Šakniavaisiai bus paruošti 1-1, 5 valandas. Vidutinio dydžio daržovė turėtų išvirti per šį laiką.
4 žingsnis
Norėdami patikrinti, ar burokėliai išvirę, išimkite vieną iš orkaitės, išskleiskite foliją ir pabandykite pradurti šakute ar dantų krapštuku. Jei manipuliavimas pavyksta ir įterptas daiktas laisvai prasiskverbia į šakniavaisius, daržovė yra paruošta. Burokėlius galite išimti iš orkaitės ir išskleisti. Atvėsusius burokėlius nulupkite, supjaustykite apskritimais arba plonomis juostelėmis, perkelkite į gilų dubenį.
5 žingsnis
Dabar jums reikia paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite actą, alyvuogių aliejų, garstyčias ir česnaką, praleistus per presą. Gauta mase pabarstykite susmulkintą daržovę.
6 žingsnis
Supjaustykite žuvies filė mažais gabalėliais arba sutrinkite šakute, kaip jums patinka.
7 žingsnis
Salotas patariama patiekti porcijomis. Įdėkite apsirengusius burokėlius į krūvą, o žuvis - ant viršaus. Kaip dekoraciją galite naudoti petražolių ir citrinų pleištus. Prieš naudojimą sumaišykite užkandį. Paruoštos salotos!
