Grikių košė jau seniai vertinama Rusijoje dėl naudingų ir skoninių savybių. Jis gali būti skystas, trupantis, klampus, su pienu arba be pieno, su vaisių gabalėliais. Grikių košė gali būti patiekiama kaip atskiras patiekalas arba kaip garnyras. Be to, jis naudingas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, virškinamojo trakto ligomis. Ši krupa padidina kraujagyslių elastingumą. Šiuo tikslu rekomenduojama jį kuo dažniau įtraukti į meniu.
Tai būtina
-
- grikiai - 1 stiklinė;
- pienas - 2 stiklinės;
- druska
- cukraus
- sviestas - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Eikite per javus, pašalindami blogus grūdus. Kelis kartus kruopščiai nuplaukite, kol vanduo bus lengvas. Kad grikių košė pasirodytų trupinė, pirmiausia turite ją nuplauti šiltu, o po to - karštu vandeniu. Šiltas skystis pašalins krakmolą iš grūdų paviršiaus, o karštas skystis pašalins riebalus, kurie gali kauptis laikant.
2 žingsnis
Supilkite reikiamą pieno kiekį į puodą ir padėkite ant silpnos ugnies. Kai tik užvirs, supilkite nuplautus grikius.
3 žingsnis
Košę verdame apie 20 minučių. Pirmąsias 3–5 minutes reikia virti ant stiprios ugnies, o tada - ant silpnos ugnies. Virimo metu neturėtumėte atidaryti dangčio ir maišyti grikių - jie virti garais. Įpilkite sviesto 5 minutes prieš virdami. Leiskite košei kurį laiką užvirti.
4 žingsnis
Norėdami išsaugoti naudingus mikroelementus ir vitaminus, virkite grikius 5 minutes. Tada įpilkite sviesto, sandariai uždarykite dangtį ir 20-30 minučių apvyniokite antklode. Po nustatyto laiko košė bus paruošta naudoti.
5 žingsnis
Patiekite su vaisių gabalėliais, medumi ar cukrumi. Į karštą košę rekomenduojama pilti cukrų ir maišyti, kol visiškai ištirps.
