Grikių košė laikoma vienu sveikiausių patiekalų. Jame yra daug organizmui reikalingų elementų, vitaminų ir skaidulų. Idealiai tinka tiems, kurie palaiko formą. Grikių košė su austrių grybais yra visiškai liesas patiekalas.
Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- grikių kruopos - 150 g;
- austrių grybai - 120g;
- svogūnas - 1 gabalas;
- druska, pipirai pagal skonį;
- šviežios žolelės.
Šį patiekalą galima paruošti keliais būdais, pavyzdžiui, įprastu puode, taip pat lėtoje viryklėje, orkaitėje nepildomame inde ar puoduose.
Apsvarstykite pažįstamą ir žinomą grikių košės su austrių grybais virimo būdą.
Grikių košę verdame kaip įprasta iš ne vienos javų dalies ir dviejų dalių vandens santykio, košė turėtų pasirodyti minkšta ir trupanti.
Kol grikiai kepa, nuplaukite grybus ir supjaustykite juos mažais gabalėliais. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.
Keptuvę dedame ant vidutinio stiprumo ugnies, įpilame saulėgrąžų aliejaus, pašildome, tada išpilame smulkintą svogūną ir austrių grybus, jei norite, galite pridėti šiek tiek druskos ir pipirų. Kepame grybus ir svogūnus apie 5 minutes, kartais pamaišome, kad grybai nesudegtų.
Paruoštą grikių košę perkelkite į keptuvės turinį ir švelniai sumaišykite. Tada indą uždengiame dangčiu ir dar kelias minutes troškiname košę grybais.
Grikių košė su austrių grybais paruošta, prieš patiekiant patiekalą galite pabarstyti šviežiomis smulkintomis žolelėmis.
Vietoj austrių grybų galite naudoti bet kokius grybus, jei imate miško grybus, pirmiausia turite juos išvirti pasūdytu vandeniu.
Puoduose arba lėtoje viryklėje grikių košė su austrių grybais ruošiama taip: grybai, kaip ir ankstesniame recepte, kepami su svogūnais, tačiau žalias grikių kruopas supilkite į puodus arba lėtą viryklę ir virkite, kol suminkštės.
