Vištienos zrazy galima saugiai priskirti dietiniams produktams. Paukštienoje yra lengvai virškinamų baltymų ir daug mikroelementų. Jei jie yra garuojami, juos galima įtraukti į vaiko meniu. Naudodami sūrį užpildydami zrazą, galite paįvairinti savo šeimos maistą ir įtikti savo artimiesiems.
Tai būtina
-
- vištienos krūtinėlės ar šlaunys;
- kietasis sūris arba suluguni;
- žalumynai;
- kiaulienos riebalai;
- svogūnas;
- kiaušinis;
- druska;
- pipirai;
- duonos trupiniai;
- daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Atskirkite vištienos mėsą nuo kaulų. Kiaulienos riebalus supjaustykite plonomis juostelėmis. Du kartus perkoškite šiuos ingredientus per smulkiai tarkuotą mėsmalę. Antrą kartą įdėjus smulkintų svogūnų, kotletams bus suteikta papildomo sultingumo. Paruoštoje farše įmaišykite kiaušinį, baltą bandelę, mirkytą piene, ir prieskonius. Gerai išmaišykite mišinį. Vietoj vyniotinio galite naudoti manų kruopas. Du šaukštai javų turėtų būti supilti į faršą, nemirkant.
2 žingsnis
Drėgnomis rankomis paimkite faršo gabalėlį ir sutrinkite jį ant plokščio pyrago delne. Į tortilijos vidurį dedame tarkuotą sūrį. Mėgstantiems žoleles galite įdėti smulkiai supjaustytų petražolių ir krapų. Mėgstantiems aštrų maistą sūrį sumaišykite su česnaku arba adžika. Norėdami gauti pikantiškesnį skonį, derinkite sūrį, žoleles ir plonai supjaustytą kiaulienos pilvą.
3 žingsnis
Švelniai suspauskite delną ir suformuokite pailgą kotletą. Žiūrėdami, kad nebūtų pažeisti pelėsiai, pamirkykite zrazu į plaktą kiaušinį ir duonos trupinius. Į džiūvėsėlius įberkite žiupsnelį kario, kad jie gautų gražią spalvą. Jei ketinate virti zrazy dvigubame katile, tada jums jų nereikia duonos, tiesiog sutepkite groteles augaliniu aliejumi ir padėkite zrazy pakankamai pakankamu atstumu vienas nuo kito.
4 žingsnis
Padėkite zrazy ant kepimo skardos. Iš anksto sutepkite jį augaliniu aliejumi ir padenkite folija arba pergamentu. Tokiu būdu kepdami galėsite nesudeginti kotletų dugno, o iškepus jums bus daug lengviau plauti indus. Kepimo skardą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Kepkite zrazy mažiausiai 15 minučių, tada išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir apverskite ją į kitą pusę. Dar kartą siųskite bepročius kepti 15 minučių.
5 žingsnis
Kaip garnyrą galite patiekti bulvių košę ar trupinius ryžių. Troškintos daržovės, tokios kaip žiediniai kopūstai ar virtos pupelės, puikiai papildys patiekalą.
