Bulvių plutoje kepta vištiena puikiai papildys jūsų dienos ir švenčių meniu. Subtili vištienos krūtinėlė kartu su žolelėmis ir česnakais yra malonaus skonio ir gana sultinga. Tuo pačiu metu galite pakeisti ingredientus savo nuožiūra, sukurdami unikalų receptą.
Tai būtina
- –Vištienos krūtinėlė (450 g);
- – Šviežios bulvės (4-5 vnt.);
- –Vištienos kiaušinis (1 vnt.);
- –Pipirai ir druska pagal skonį;
- –Petrojos ir krapai pagal skonį;
- - česnakai (1 skiltelė);
- –Miltai (30 g);
- - augalinis aliejus (10 ml).
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite gilų puodelį. Žalumynus gerai nuplaukite tekančiu vandeniu, aštriu peiliu smulkiai supjaustykite. Sutarkuokite sūrį. Kelis kartus meskite sūrį ir žoleles į dubenį. Palikite gautą mišinį.
2 žingsnis
Taip pat nuplaukite vištienos krūtinėles, supjaustykite plonomis išilginėmis griežinėliais, kurių storis ne didesnis kaip 1,5 cm. Vištieną įdėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepkite, įpildami pipirų ir druskos. Skrudinimo laikas neturėtų viršyti 2-3 minučių. Išvirtą vištieną įdėkite į atskirą indą.
3 žingsnis
Nuimkite bulvių žievelę, druską ir po 10–15 minučių išspauskite pasirodžiusias sultis. Į bulves įpilkite kiaušinio ir druskos. Maišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Į švarią keptuvę įdėkite bulvių tešlos sluoksnį, išlyginkite medine mentele ir šiek tiek paspauskite. Virkite bulvinį blyną iš vienos pusės maždaug 2–4 minutes, tada apverskite pyragą.
5 žingsnis
Ant bulvių sluoksnio uždėkite vištienos, smulkiai supjaustyto česnako ir žolelių sūrio mišinį. Palaukite, kol antroji tortilijos dalis visiškai iškeps.
6 žingsnis
Dėl to paimkite laisvą tortilijos kraštą ir padėkite jį ant įdaro, sujungdami bulvių tešlos galus. Virkite iš kiekvienos pusės dar apie 4-6 minutes.
