Lankas yra kitoks. Yra ir tokių egzempliorių, kurie labai dirgina akis, iki ašarų, turiu pasakyti, erzinantys. Žmogaus tolerancija taip pat skiriasi. Vienas žmogus ištvermingiau ištveria, nes kitam toks kankinimas gali būti nepakeliamas. Ir gerai, kai galite kreiptis pagalbos į artimą žmogų. Bet tai ne visada įmanoma. Kaip galime sumažinti „ašarojantį“svogūnų poveikį mūsų akims?
Svogūnų ląstelėse yra lakiosios sieros. Kai tik pradedame pjaustyti svogūną, jis iškart patenka į orą ir akis. Siera suaktyvina mūsų ašarų liaukas ir mes verkiame.
- Lengviausias būdas sumažinti svogūnų dirginimą mūsų akyse yra valyti ir pjaustyti peilį po šaltu vandeniu. Jei paruošti yra daugiau nei vienas ar du svogūnai, tada sudrėkiname ir pačius svogūnus, ir pjaustymo lentą, ant kurios juos supjaustome.
- Svogūną galite išvalyti tekančiu vandeniu.
- Taip pat padės, jei prieš perdirbdami supjaustysime svogūną, nepašalinsime lukšto ir įdėsime jį į šaltą vandenį penkioms septynioms minutėms.
- Norėdami, kad akių dirginantys svogūnų garai greičiau išnyktų, galite atidaryti langą.
- Tiems, kurie pakankamai dažnai naudoja svogūnus, buitinės technikos parduotuvėse siūlomas specialus svogūnų smulkintuvas. Jo trūkumas yra tas, kad naudojant šią techniką nėra daug pjaustymo variantų. Pavyzdžiui, žiedai negalės pjaustyti svogūnų.
- Yra ir tokia rekomendacija, kad reikia kvėpuoti kapojant svogūnus ne nosimi, o burna. Kažkas padeda.
- Jei prieš gamindami svogūnus įdėsite į šaldiklį, tada juos perdirbsite, kol jie bus šilti, dirginantis poveikis bus minimalus.
Taip pat galite rasti patarimų, kurie gali pasirodyti juokingi. Gal kas bandė? Pavyzdžiui, dėvėkite dujokaukę arba nardymo akinius. Žinoma, čia yra tam tikra logika. Taip pat yra nuomonė, kad kramtomoji guma padeda. Mechanizmas nėra aiškus, bet staiga jis kažkam padės. Dažnai tarp rekomendacijų galite rasti metodą, pagal kurį, pjaustydami svogūnus, turite užpildyti burną vandeniu. Teigiama, kad petražolių kramtymas taip pat turi teigiamą poveikį. Jie tai sieja su tuo, kad petražolės gali oksiduoti sierą ir pakeisti svogūnų fizines savybes, kad jos jūsų nedirgintų.
