Šventinis ritinys puikiai atrodo supjaustytas ir papuoš savitarnos stalą.
Tai būtina
- - 1-1, 2 kg vištienos filė;
- - 1 kg maltos vištienos;
- - 9 vnt. kiaušiniai;
- - 3 baltos duonos riekelės („vakarykštis“kepalas);
- - 100 ml pieno;
- - 1 krūva špinatų;
- - 1 kompiuteris. svogūnai;
- - vištienos prieskoniai;
- - 2 šaukštai. šaukštai sviesto;
- - druska, malti juodieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Išvirkite 8 kiaušinius, laikykite šaldytuve ir nulupkite. Nuplaukite špinatus, nuplėškite lapus ir padėkite 1 minutei į verdantį vandenį, kad suminkštėtų. Įdėkite lapų šūsnį į kiaurasamtį, sutrinkite kaminą su šaukštu ir pamirkykite verdančiame vandenyje. Kai lapai suminkštės, nuplaukite juos šaltu vandeniu ir padėkite ant lėkštės.
2 žingsnis
Paruoškite maltą vištieną. Į faršą suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, kiaušinį, duoną be plutos, mirkytą šiltame piene, vištienos prieskonius, druską, maltus juoduosius pipirus. Gerai išmaišykite ir plakite.
3 žingsnis
Supjaustykite filė griežinėliais ir labai plonai išplakite per plastiką. Pagardinkite druska ir pipirais. 7 virtus kiaušinius suvyniokite su špinatų lapais.
4 žingsnis
Surinkite ritinį. Įdėkite vištienos kotletus į sviestu išteptą indą. Palikite keletą, kad viršelis uždengtų ritinį. Išdėkite dalį maltos mėsos ir išlyginkite ją drėgna ranka. Įdėkite kiaušinius į špinatus ant maltos mėsos.
5 žingsnis
Kiaušinius užpilkite malta mėsa, tada paskleiskite likusius karbonadus. Sutepkite ritinį sviestu. Uždenkite viršų folija, kad ji nebūtų iškepta per anksti.
6 žingsnis
Kepkite ritinį orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C. Kepimo laikas priklauso nuo ritinio dydžio: 2 kg ritinys - 1 valanda 45 minutės (1 valanda su folija ir 45 minutės be folijos). Papuoškite vištienos suktinuką tarkuotu kiaušiniu: pirmiausia baltą, po to - trynį.
