Neįmanoma įsivaizduoti pyrago be skanaus kremo. Naudodamiesi specialiais kulinariniais priedais, ant bandelių, bandelių ir pyragaičių galite nupiešti ištisus paveikslėlius. Mes siūlome jums geriausius naminius tortų kremus.
SALDUS KREMAS
Gaminimo laikas - 12 minučių.
Grietinės pyragaičiai yra subtilaus skonio. Dažniausiai jis naudojamas sluoksniui.
Jums reikės:
- grietinės 400 g;
- cukraus 200 g
Kruopščiai išplakite grietinę su cukrumi. Tai geriausia padaryti su maišytuvu didžiausiu greičiu. Gautas mišinys neturėtų pasirodyti skystas, kremas neturėtų lašėti iš šaukšto. Iš pradžių masė bus vandeninga, o tada ji pradės tirštėti.
Geriau rinktis grietinę riebesniam kremui, pageidautina, kad jos riebumas būtų apie 30%. Visas receptas yra pagamintas iš grietinės, todėl jis turi būti aukštos kokybės.
Varškės kremas
Gaminimo laikas - 15 minučių. Paruošus kremas sukietėja per 60 minučių. Varškės kremas pyragui yra puikus įdaras, be to, jis gali būti nepriklausomas desertas, jei jį įdėsite į dubenėlius ir papuošite vaisiais.
Jums reikės:
- varškės 200 g;
- cukraus pudra 100 g;
- sviesto 200 g.
Sviestą reikia išimti iš šaldytuvo, kad jis šiek tiek ištirptų, supjaustytas smulkiais gabalėliais, sumaišytas su cukraus pudra ir plakta mikseriu. Į gautą mišinį įpilama varškės, anksčiau ištrinta per sietą. Jei norite, galite pridėti vanilino. Kruopščiai išplakite mišinį ir padėkite jį į šaldytuvą 40-60 minučių. Varškės kremas yra paruoštas!
Baltymų kremas
Gaminimo laikas - 9 minutės.
Namų šeimininkės eklerus ar profiteroles tradiciškai užpildo baltyminiu kremu. Jei laikysitės recepto, kremas pasirodys nesvarus, erdvus.
Jums reikės:
- kiaušinio baltymas 2 vnt.;
- cukraus ½ puodelio;
- vandens 50 ml;
- cukraus sirupo 1 arbatinis šaukštelis;
- druskos 1 žiupsnelis.
Dubenyje išplakite vandenį, sirupą, kiaušinių baltymus, cukrų ir druską. Dubenį reikia pastatyti virš vandens vonios, kai tik vanduo užvirs, išjunkite dujas. Tepkite mišinį dar 7-8 minutes. Kepinius geriau tokiu kremu puošti iš karto, kol jis sutirštės.
Atminkite, kad bet koks tortų kremas greitai genda. Kepinius su grietinėle nepatartina laikyti ilgiau nei dvi dienas.
