Neįmanoma įsivaizduoti pyrago be skanaus kremo. Naudodamiesi specialiais kulinariniais priedais, ant bandelių, bandelių ir pyragaičių galite nupiešti ištisus paveikslėlius. Mes siūlome jums geriausius naminius tortų kremus.
SALDUS KREMAS
Gaminimo laikas - 12 minučių.
Grietinės pyragaičiai yra subtilaus skonio. Dažniausiai jis naudojamas sluoksniui.
Jums reikės:
- grietinės 400 g;
- cukraus 200 g
Kruopščiai išplakite grietinę su cukrumi. Tai geriausia padaryti su maišytuvu didžiausiu greičiu. Gautas mišinys neturėtų pasirodyti skystas, kremas neturėtų lašėti iš šaukšto. Iš pradžių masė bus vandeninga, o tada ji pradės tirštėti.
Geriau rinktis grietinę riebesniam kremui, pageidautina, kad jos riebumas būtų apie 30%. Visas receptas yra pagamintas iš grietinės, todėl jis turi būti aukštos kokybės.
Varškės kremas
Gaminimo laikas - 15 minučių. Paruošus kremas sukietėja per 60 minučių. Varškės kremas pyragui yra puikus įdaras, be to, jis gali būti nepriklausomas desertas, jei jį įdėsite į dubenėlius ir papuošite vaisiais.
Jums reikės:
- varškės 200 g;
- cukraus pudra 100 g;
- sviesto 200 g.
Sviestą reikia išimti iš šaldytuvo, kad jis šiek tiek ištirptų, supjaustytas smulkiais gabalėliais, sumaišytas su cukraus pudra ir plakta mikseriu. Į gautą mišinį įpilama varškės, anksčiau ištrinta per sietą. Jei norite, galite pridėti vanilino. Kruopščiai išplakite mišinį ir padėkite jį į šaldytuvą 40-60 minučių. Varškės kremas yra paruoštas!
Baltymų kremas
Gaminimo laikas - 9 minutės.
Namų šeimininkės eklerus ar profiteroles tradiciškai užpildo baltyminiu kremu. Jei laikysitės recepto, kremas pasirodys nesvarus, erdvus.
Jums reikės:
- kiaušinio baltymas 2 vnt.;
- cukraus ½ puodelio;
- vandens 50 ml;
- cukraus sirupo 1 arbatinis šaukštelis;
- druskos 1 žiupsnelis.
Dubenyje išplakite vandenį, sirupą, kiaušinių baltymus, cukrų ir druską. Dubenį reikia pastatyti virš vandens vonios, kai tik vanduo užvirs, išjunkite dujas. Tepkite mišinį dar 7–8 minutes. Kepinius geriau tokiu kremu puošti iš karto, kol jis sutirštės.
Atminkite, kad bet koks tortų kremas greitai genda. Kepinius su grietinėle nepatartina laikyti ilgiau nei dvi dienas.
