Kreminis česnako majonezo padažas yra puikus priedas prie bet kurio patiekalo. Tai puikiai paryškins skonį ir pridės išskirtinių natų.
Tai būtina
- - kiaušinio trynys - 1 vnt.
- - saulėgrąžų aliejus - 200 ml;
- - česnakas - 4-5 skiltelės;
- - grietinėlė - 1-2 šaukštai;
- - citrinos sultys - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- - vanduo - 1 arbatinis šaukštelis;
- - žaliųjų svogūnų milteliai;
- - džiovintos maltos petražolės;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Susmulkinkite nuluptas česnako skilteles presu. Jei jo neturite, daržoves smulkiai supjaustykite, tada šaukštu sutrinkite iki vientisos masės.
2 žingsnis
Su kiaušinio tryniu atlikite šiuos veiksmus: Perkelkite jį į nedidelį dubenį ir lengvai išplakite. Tai galima padaryti šluotele arba šakute.
3 žingsnis
Supjaustytą česnaką, perkeliant į gana gilų puodelį, sumaišykite su plaktu kiaušinio tryniu. Maišykite šį mišinį iki vientisos masės, tada lengvai išplakite.
4 žingsnis
Tada į suformuotą česnako ir kiaušinio trynio masę, nenustodami jos mušti, supilkite, pildami labai plona srovele, saulėgrąžų aliejų. Plakite gautą mišinį, kol jo konsistencija atrodys kaip putos.
5 žingsnis
Dabar į gana purią baltą masę įpilkite šių ingredientų: šviežiai spaustų citrinų sulčių, vandens ir nedidelio žiupsnelio druskos ir grietinėlės. Tada į tą pačią vietą įpilkite žaliųjų svogūnų miltelių, maltų džiovintų petražolių ir juodųjų pipirų. Pagardų kiekis priklauso tik nuo jūsų skonio. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
6 žingsnis
Gautą masę padėkite į šaldytuvą. Leisk jam kelias valandas pastovėti. Kreminis česnako majonezo padažas paruoštas! Šį patiekalą galima laikyti ne ilgiau kaip 7 dienas.
