Jau seniai žinoma, kad įvairūs padažai net ir įprastiems patiekalams suteikia aštrų ir neįprastą skonį. Grietinėlės subtilaus, šiek tiek aitraus skonio garstyčių padažas bus puikus priedas prie mėsos ir žuvies patiekalų.
Tai būtina
-
- Sultinys - 150 ml;
- Skystas kremas 12% - 100 ml;
- Garstyčios - 2 šaukštai. šaukštai;
- Pusės citrinos sultys;
- Alyvuogės - 8 vnt.;
- Alyvuogių aliejus - 1 šaukštas;
- Garstyčių sėklos geltonos
- pipirai
- druskos pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pašildykite sultinį mažame puode ar giliame dubenyje. Sultinyje galima naudoti tiek kiaulieną, tiek jautieną. Jūs netgi galite naudoti vištienos sultinį. Viskas priklauso nuo jūsų asmeninių skonio nuostatų ir tam tikrų produktų prieinamumo. Sultinį taip pat galite pakeisti vandeniu, tačiau dėl to padažas bus mažiau intensyvus.
2 žingsnis
Plona srovele supilkite grietinėlę į sultinį, viską kruopščiai išmaišydami. Į puodą įpilkite du šaukštus garstyčių ir citrinos sulčių. Jei pageidaujama, galima pridėti geltonųjų garstyčių sėklų. Gerai ismaisyti. Troškinkite padažą ant silpnos ugnies 5 minutes.
3 žingsnis
Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Į padažą galite įdėti mėgstamų prieskonių. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir įpilkite vieną šaukštą alyvuogių aliejaus. Labai gerai išmaišykite, lengvai išplakite šakute. Kreminis garstyčių padažas yra paruoštas. Gero apetito!
4 žingsnis
Patiekite šį padažą, kad papildytumėte įvairius pagrindinius patiekalus. Taip pat galite virti keptą vištieną ar lašišą, šparagines pupeles ir kitų rūšių mėsą, žuvį, paukštieną ir daržoves po kreminiu garstyčių padažu. Drąsiai eksperimentuokite.
