Yra daugybė būdų kepti makaronus, kad būtų galima pridėti ne tik kalorijų, bet ir originalaus mėgstamo patiekalo skonio. Be to, kepimas yra būdas pagaminti skanius virtus makaronus, kurie nepateko ant stalo iškart po virimo.
Tai būtina
-
- Virtiems keptiems makaronams:
- 150 g makaronų;
- 3 šaukštai. l sviestas;
- 1 valgomasis šaukštas l kmynų;
- druska.
- Kepti makaronai su daržovėmis:
- 100 g makaronų kūgių;
- 2 morkos;
- 1 svogūno galva;
- 2 skiltelės česnako;
- vyno actas;
- druska
- pipirų pagal skonį.
- Aštriems keptiems makaronams:
- 300 g kietųjų kviečių makaronų;
- 3 šaukštai. l sviestas;
- 2 dideli pomidorai;
- 200 g vištienos filė;
- paprika karšta (pagal skonį);
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Virtos keptos makaronai Pusantro litro vandens supilkite į puodą, pasūdykite, užvirkite, į verdantį vandenį įpilkite makaronų. Virkite 10–15 minučių mažiau, nei reikalauja instrukcijos ant pakuotės. Tai yra, jei parašyta virti 30 minučių, tada virti 15–20. Makaronai nebeturi būti kieti, bet tvirti ir nepervirti.
2 žingsnis
Meskite kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti. Keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus sviesto, supilkite kmynų sėklas į aliejų, tada makaronus ir kepkite, kartkartėmis pamaišydami, kad susidarytų aukso rudos spalvos pluta, druska. Patiekite karštą, pabarstytą smulkintomis žolelėmis pagal skonį.
3 žingsnis
Kepti makaronai su daržovėmis miltų dulkes pašalinkite smulkiu sieteliu. Į keptuvę supilkite 4 šaukštus augalinio aliejaus (alyvuogių, saulėgrąžų, bet kokio skonio), šiek tiek pakaitinkite ir supilkite makaronus į keptuvę.
4 žingsnis
Kepkite retkarčiais pamaišydami, kol pasidarys aukso ruda, jei norite, lengvai pasūdykite, pipiruokite, sumažinkite ugnį iki mažos. Nuplaukite, nulupkite morkas ir svogūnus, smulkiai supjaustykite, supilkite į keptuvę, virš česnako preso išspauskite česnaką.
5 žingsnis
Šaukštelį vyno acto ištirpinkite stiklinėje vandens ir supilkite mišinį į makaronus. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol daržovės suminkštės. Jei reikia, įpilkite vandens.
6 žingsnis
Kepti aštrūs makaronai Nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir išvirkite vištieną. Išimkite kiaurasamčiu, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Išvirkite virdulį: jums reikės stiklinės verdančio vandens.
7 žingsnis
Ant didelės ugnies įkaitinkite sausą keptuvę, pabarstykite ant jos makaronus ir kepkite, nuolat maišydami, kad apskrus. Į keptuvę įpilkite sviesto, kruopščiai išmaišykite, sumažinkite ugnį iki vidutiniškai mažos.
8 žingsnis
Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nuimkite odelę, supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į makaronus. Pabarstykite karšta paprika, į keptuvę suberkite vištienos filė, išmaišykite, pagal skonį pasūdykite, užpilkite stikline verdančio vandens, sandariai uždenkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol vanduo išgaruos.
