Padaryti grikiai (susmulkinti) yra susmulkintas grikių branduolys. Jis laikomas vienu iš dietinių baltyminių maisto produktų, nes jame yra mažiausiai angliavandenių, palyginti su kitais grūdais. Grikių gaminimas nereikalauja daug pastangų, be to, jis yra labai naudingas organizmui, prisotinant jį amino rūgštimis, geležimi, vitaminais ir mineralais. Pelai verdami daug greičiau nei nemalti grikiai. Dažniausiai jis naudojamas ruošiant troškinius, mėsos kukulius, dribsnius ir skystus grūdus vaikams.
Tai būtina
-
- grikiai padaryti-1, 5-asis;
- kiaušinis-1vnt;
- manų kruopos-3l;
- vanduo;
- sviestas;
- druskos pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš ruošdami grikius, surūšiuokite kruopas ir užvirinkite virdulį. Supilkite siūlą į puodą, kuriame ketinate virti. Naudokite metalinę (nepažymėtą) keptuvę ar katilą su išgaubtu storu dugnu, tokia konstrukcija neleis skysčiui užvirti nuo dugno ir sukurs vienodą visos košės kaitinimą ir patinimą.
2 žingsnis
Tada paimkite kiaušinį, gerai nuplaukite jį tekančiu vandeniu ir suplakite į puodą su grūdais. Kruopščiai viską sumaišykite ir įpilkite kelis šaukštus manų kruopų. Viską dar kartą išmaišykite ir pradėkite skalauti verdančiu vandeniu, o dalį išmeskite atgal į kiaurasamtį. Taigi, skalaukite kelis kartus, atsižvelgdami į tai, kiek grūdai yra purvini (apie 4-5 kartus).
3 žingsnis
Paskutinį kartą kruopas praskalaukite puode, nusausinkite tris ketvirtadalius vandens ir palikite ketvirtadalį keptuvėje. Taigi, kruopas nuplaunant verdančiu vandeniu, sekcija išsipučia.
4 žingsnis
Tada įdėkite košę po uždaru dangčiu ant silpnos ugnies, kad keptų, kol ji pasieks. Dabar pasūdykite ir pašaukite į orkaitę. Per penkias minutes pjūvis yra paruoštas! Padalykite košę į dubenėlius ir į kiekvieną porciją įpilkite po gabalėlį sviesto. Gero apetito!
