Jei esate pavargę nuo barščių ir uodegų, perkrautų ingredientais ir norite išbandyti ką nors lengvos, bet sočios, miežių košės sriuba su mėsos kukuliais yra puiki priežastis paįvairinti pietus ar vakarienę.
Tai būtina
- - jautienos kaulas vidutinio dydžio 1vnt.
- - miežių kruopos 100 g.
- - naminė malta mėsa (jautiena + kiauliena + prieskoniai)
- - morkos 1 vnt.
- - svogūnas 1vnt.
- - bulvės 3 vnt.
- - kiaušinis 5 vnt.
- - kietasis sūris 150 g.
- - Juodasis pipiras
- - česnako milteliai
- - druska
- - žalumynai (svogūnai, petražolės, krapai ir kt.)
Nurodymai
1 žingsnis
Jautienos kaulą nuplaukite ir virkite 1,5 litro puode 40 minučių, įpilkite prieskonių (druskos, česnako miltelių, pipirų). Kol kaulas verda, faršą įkiškite į graikinio riešuto dydžio kamuoliukus ir lengvai užšaldykite šaldytuve.
2 žingsnis
Nuimkite kaulą, meskite miežius ir mėsos kukulius į sultinį ir virkite, kol košė užvirs iki tyrės. Ant stambios trintuvės tarkuotas morkas ir svogūnus apkepkite augaliniame aliejuje. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Meskite daržoves į sriubą ir virkite dar 15-20 minučių.
3 žingsnis
Išvirkite kiaušinius, išimkite trynius ir sumalkite juos į trupinius. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite su tryniais. Patiekdami apibarstykite sriubą mišiniu ir papuoškite žolelėmis.
