Jei norite gaminti pyragus, bet tingite netvarkyti tešlos, yra tinkamas paprastas receptas. Dėl to gausite minkštą ir skoningą liesos tešlos pyragą. Rūgštynės tarnauja kaip atskiras įdaro sluoksnis, nesimaišo su tešla.
Tai būtina
- Testui:
- - druska - žiupsnelis;
- - soda - žiupsnelis;
- - kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
- - miltai - 2 šaukštai;
- - grietinė - 50 g;
- - cukrus - 2 šaukštai;
- - kiaušinis - 1 vnt;
- - augalinis aliejus kepimui - 2 šaukštai
- Užpildymui:
- - krakmolas - 1 šaukštelis;
- - cukrus - 3 šaukštai;
- - rūgštynė - 200 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite rūgštynę, padėkite ją ant rankšluosčio ir leiskite jai išdžiūti. Nupjaukite kietus stiebus. Supjaustykite savavališkomis dalimis.
2 žingsnis
Įdėkite mikrobangų krosnelę 1 minutei, kad rūgštynė nebūtų biri. Šiek tiek atvėsinkite ir įmaišykite krakmolą bei cukrų iki rūgštynės.
3 žingsnis
Grietinę, druską ir cukrų išsukite su kiaušiniu. Įmaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir soda. Tešla turi būti tekanti, bet ne per skysta.
4 žingsnis
Keptuvėje ant nedidelės ugnies pašildykite augalinį aliejų. Ant keptuvės paviršiaus užpilkite šiek tiek mažiau nei pusę tešlos ir paskleiskite ją ant dugno. Ant tešlos tolygiai paskirstykite įdarą.
5 žingsnis
Likusią tešlą šaukštu šaukšteliu šaukšteliu užpildykite, kad rūgštynė būtų visiškai padengta tešla. Uždenkite keptuvę dangčiu. Po 2 minučių pyrago dugnas paruduos, o tešlos viršus sustings. Švelniai apverskite pyragą. Kitą pusę virkite uždengtą dar minutę.
6 žingsnis
Paruošta greitai kepta tortilija su rūgštyne yra labai skani karšta, tačiau atšaldyta ją taip pat tinka naudoti su pienu, arbata, žele.
