Tortilija, visame pasaulyje žinoma kaip ispanų, gimtinėje vadinama bulve. Yra ir meksikietiška tortilija, tačiau, skirtingai nuo jos, ispanų tortilija yra ne paplotėlis, o kiaušinienė, iš kurios bus nuostabūs sekmadienio pusryčiai visai šeimai.
Tai būtina
-
- Kiaušiniai - 5 vnt.
- Bulvės - 5 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus - 0,5 litro
- Pienas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Druska
- pipirai
- žalumynai pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais pusės centimetro kraštine arba plonais griežinėliais.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną, supjaustykite jį plonais pusžiedžiais.
3 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite 4 šaukštus. šaukštus alyvuogių aliejaus ir pakepinkite jame svogūnus. Į keptuvę suberkite bulves, pagardinkite druska ir užpilkite likusiu aliejumi. Aliejus turėtų visiškai padengti bulves. Kepkite ant vidutinės ugnies ant grotelių apie 10 minučių.
4 žingsnis
Kiaušinius išplakite dideliame dubenyje, sumaišykite su pienu, įberkite druskos, prieskonių ir smulkintų šviežių žolelių.
5 žingsnis
Kai bulvės iškeps, kiaurasamčiu ištraukite jas iš aliejaus, padėkite ant popierinio rankšluosčio arba į sietą, kad nutekėtų aliejus, leiskite nudžiūti, tada sumaišykite su kiaušinių mase ir atsargiai sumaišykite (jums svogūnas ir aliejus, su kuriais buvo keptos bulvės).
6 žingsnis
Bulvių ir kiaušinių masę supilkite į karštą keptuvę ir virkite ant silpnos ugnies, nemaišydami, bet kartais purtykite, kad tortilija nesudegtų. Kai tortilija apskrunda iš vienos pusės, apverskite ją ir paruduokite iš kitos pusės.
