Skanių traškių vaflių galima nusipirkti parduotuvėje arba užsisakyti kavinėje. Tačiau šį desertą lengva pasigaminti namuose. Turėdami tam tikrų įgūdžių, galite labai greitai iškepti vaflius. Pabandykite pagaminti plonus traškius suktinukus ar kūgius, kuriuos galima įdaryti grietinėle, kad desertas būtų dar skanesnis.
Tai būtina
-
- Mieliniai vafliai:
- 150 g sviesto;
- 350 g pieno;
- 15 g sausų mielių;
- 300 g miltų;
- 3 kiaušiniai;
- žiupsnelis druskos;
- 3 šaukštai cukraus.
- Vaniliniai vafliai;
- 180 g sviesto;
- 150 g cukraus;
- 3 kiaušiniai;
- žiupsnelio vanilino;
- 300 g miltų.
Nurodymai
1 žingsnis
Norint iškepti plonas ritinines plokšteles, jums reikės elektrinio vaflinio. Su jo pagalba labai greitai paruošiami apvalūs gofruoti lakštai. Svarbiausia yra teisingai paruošti tešlą, kad produktai pasirodytų traškūs ir ištirptų burnoje.
2 žingsnis
Pabandykite gaminti vaflius su mielėmis. Į puodą supilkite 2/3 puodelio pieno, įpilkite sviesto. Kaitinkite mišinį maišydami ir neleiskite jam virti, kol sviestas visiškai ištirps. Išimkite troškinį iš viryklės ir įpilkite sausų mielių, cukraus ir žiupsnelio druskos.
3 žingsnis
Atskirame dubenyje sumaišykite stiklinę pieno ir tris kiaušinius. Supilkite mišinį į nusistovėjusią tešlą, išmaišykite ir supilkite miltus. Sumuškite tešlą taip, kad joje nebūtų gabalėlių, ir padėkite valandai į šiltą vietą. Per šį laiką masės tūris turėtų padidėti tris kartus.
4 žingsnis
Jei norite palaukti, kol mielinė tešla pasirodys, vaflių mišinį paruoškite kitaip. Ištirpinkite sviestą, išplakite kiaušinius su cukrumi ir žiupsneliu vanilino. Kiaušinių mišinį supilkite į sviestą, išmaišykite, dalimis suberkite miltus ir sumalkite iki vientisos masės. Tešla paruošta kepti.
5 žingsnis
Vidinį vaflių lygintuvo paviršių sutepkite augaliniu aliejumi. Įjunkite prietaisą ir gerai jį pašildykite. Supilkite tešlą į apatinės vaflinės plokštumos vidurį mažu kaušeliu, ant jo nuleiskite viršutinį plokštumos dangtelį. Vaflis kepamas apie 3 minutes, jis turėtų įgauti malonią auksinę spalvą. Atsargiai nuimkite ir greitai, kol kepa šiltas, apvoliokite plokštelę į vamzdelį ar kūgį ir padėkite į indą, kad atvėstų.
6 žingsnis
Paruoštus vaflius galima įdaryti. Susmulkinkite graikinius riešutus, sumaišykite juos su virintu kondensuotu pienu ir šaukštu sukrėskite į vaflių kūgius. Geras įdaro variantas gali būti kremas ar sviesto kremas, plakta grietinėlė arba varškė, sumaišyta su cukrumi, grietinėle ir uogomis. Bet vafliai yra skanūs be įdaro - pabarstykite juos cukraus pudra arba patiekite su ledais ir šokolado padažu.
