Žiediniai kopūstai yra labai sveiki ir turėtų būti įtraukti į jūsų mitybą. Tačiau dauguma žmonių nelabai mėgsta žiedinių kopūstų patiekalus. Tačiau pagal šį receptą paruošti kopūstai mažai žmonių paliks abejingus.
Ingridientai:
- ½ žiedinių kopūstų galvutė;
- 3 prinokę pomidorai;
- 2 česnako skiltelės;
- 1 vidutinės cukinijos;
- 4-5 šaukštai grietinės;
- parmezanas (tarkuotas);
- druska ir prieskoniai pagal skonį.
Paruošimas:
- Pirmiausia reikia paruošti žiedinį kopūstą. Norėdami tai padaryti, jis yra išardomas į žiedynus, o tada viskas dedama į puodą. Į indą pilamas vanduo ir dedamas ant karštos viryklės. Užvirus ugnis sulėtėja. Kai daržovės visiškai iškeps, nukelkite keptuvę nuo ugnies.
- Kol kopūstai verda, reikia nulupti česnako skilteles, jas nuplauti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Tada juos reikia išdėstyti karštoje keptuvėje, į kurią pirmiausia turite įpilti nemažai augalinio aliejaus.
- Cukinijas taip pat reikia nuplauti ir supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais. Tada susmulkintos cukinijos pasūdomos ir gerai išmaišomos. Ši daržovė dedama į česnako keptuvę po to, kai česnakas yra aukso rudas. Uždėkite keptuvės dangtį ir sumažinkite šilumą iki beveik mažos.
- Pomidorai taip pat iš anksto nuplaunami tekančiame vandenyje ir supjaustomi plonais griežinėliais. Jie eina prie cukinijų, ten taip pat dedama džiovinto baziliko. Tada daržovės kruopščiai sumaišomos ir keptuvę vėl reikia uždengti dangčiu.
- Keptuvės turinį reikia troškinti dar 5 minutes. Paruoštus žiedinius kopūstus į troškintas daržoves reikia dėti tik tada, kai cukinijos tampa labai minkštos.
- Norėdami paruošti įdarą, turite sumaišyti grietinę su paprika, Provanso žolelėmis ir džiovintais česnakais (galite naudoti kitus prieskonius savo nuožiūra). Gautas kreminis padažas turi būti pilamas į keptuvę.
- Kruopščiai sumaišius visus ingredientus, keptuvę galima išimti iš viryklės. Bet jūs neturėtumėte tuoj pat nuimti dangtelio, bet leisti indui užpilti 5–10 minučių. Patiekiant paruoštą patiekalą rekomenduojama papuošti žolelėmis ir pabarstyti parmezanu, kuris anksčiau buvo susmulkintas tarka.
