Kažkodėl daugelis namų šeimininkių atima dėmesį žiedinių kopūstų pagrindu pagamintiems preparatams. Ir visiškai veltui. Žiedinių kopūstų užkandžiai yra sveiki, kvapnūs ir skanūs.
Tai būtina
- • Žiediniai kopūstai - 3 kg;
- • Prinokę pomidorai - 2 kg;
- • Saldieji pipirai „bulgarų“- 2 kg;
- • Šviežios petražolės - 1 kekė;
- • Česnako skiltelės - 10 gvazdikėlių;
- • augalinis aliejus - 250 ml;
- • Obuolių sidro actas - 100 ml;
- • Cukrus - 100 g;
- • Smulki druska - 100 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite žiedinius kopūstus. Nuimkite lapus ir išardykite į žiedynus. Virkite jas 10 minučių, kol pusė išvirs pasūdytame vandenyje (paimkite 25 g druskos) ir išimkite šaukštu kiaurasamčiu į paruoštą gilų dubenį. Leiskite šiek tiek atvėsti.
2 žingsnis
Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite tokio dydžio gabalėliais, kurie patenka į mėsmalės kaklą. Įdėkite juos į dubenį, skirtą daržovėms slinkti.
3 žingsnis
Nuplaukite pipirus. Nulupkite sėklų ir nupjaukite uodegą. Supjaustykite griežinėliais ir perkelkite į dubenį su pomidorais.
4 žingsnis
Nuplaukite petražoles, supjaustykite į 3 dalis ir supilkite į dubenį su pomidorais ir pipirais. Nulupkite lukštus nuo česnako skiltelių ir, nusiprausę, į dubenį supilkite produktus, kuriuos reikia sumalti mėsmale.
5 žingsnis
Visus paruoštus maisto produktus susukite į mėsmalę ir supilkite į virimui paruoštą puodą.
6 žingsnis
Uždėkite puodą su apvoliotomis daržovėmis virš ugnies ir užvirkite. Nesumažindami karščio, į verdančias daržoves įdėkite rafinuoto augalinio aliejaus su actu, druska ir cukrumi mišinio. Čia pridėkite iš anksto išvirtus kopūstų žiedynus. Virkite 20 minučių.
7 žingsnis
Per tą laiką paruoškite ruošiniui pasirinktus stiklainius ir dangčius. Nuplaukite ir pašildykite juos.
Paruoštus ir karštus žiedinių kopūstų užkandžius suberkite į daržoves į stiklainius ir nedelsdami uždarykite.
8 žingsnis
Apverskite visas skardines su ruošiniu ant dangtelių ir padėkite ant plokščio paviršiaus dugnu aukštyn kojomis.
9 žingsnis
Uždenkite juos šiltu antklodžiu ir palaukite dieną. Paruoštus konservus laikykite spintelėje ar spintelėje.
