Iš skliaustinių ir paprastųjų stručio paparčių galima paruošti daug skanių ir maistingų patiekalų.
Valgydami paparčio maistui, turite žinoti, kad šviežias šis augalas yra nuodingas. Bet toksines jo medžiagas galima sunaikinti naudojant daug druskos.
Todėl, prieš naudojant sūdytą paparčio, jį reikia mirkyti šaltame vandenyje, kad būtų pašalintas druskos perteklius. Tada supjaustykite ir įdėkite į verdantį vandenį, virkite ne ilgiau kaip 3 minutes. Nupilkite vandenį, nuplaukite ir atvėsinkite paparčio.
Paparčių salotos:
- 300 g paparčio;
- 40 g svogūnų;
- 20 g augalinio aliejaus;
- 30 g sojos padažo;
- 2 skiltelės česnako;
- druska pipirai.
Svogūnai turi būti susmulkinti pusžiedžiais, troškinti augaliniame aliejuje. Išvirkite ir supjaustykite paparčius 2 cm ilgio juostelėmis, suberkite į svogūną. Supilkite sojos padažą ir troškinkite 15 minučių. Pagal skonį įpilkite česnako ir prieskonių, kruopščiai sumaišykite ir supilkite į indą.
Kiaulienos troškinys su paparčiu:
- 150 g paparčio;
- 150 g kiaulienos;
- 100 g svogūnų;
- 30 g sojos padažo;
- 2 skiltelės česnako.
Kiauliena turi būti susmulkinta į ilgio juostas, tada kepama augaliniame aliejuje. Susmulkinkite svogūną juostelėmis ir suberkite į kiaulieną. Kepkite viską, kol suminkštės.
Smulkiai supjaustykite česnaką. Į mėsą supilkite sojos padažą, įpilkite paparčio, česnako, prieskonių pagal skonį ir troškinkite 20 minučių.
Paparčio keptos bulvės:
- 6 bulvės;
- 200 g paparčio;
- 2 kiaušiniai;
- 100 g grybų;
- majonezas;
- daržovių aliejus;
Bulves reikia nulupti, išvirti. Išvirkite kiaušinius, nuplaukite grybus ir kepkite, kol suminkštės. Bulvių šerdis.
Paruoškite įdarą, sutarkuokite kiaušinius, įpilkite grybų, paparčio ir majonezo. Gerai ismaisyti. Užpildykite bulves įdaru, ant viršaus užpilkite majonezo. Dėkite bulves ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 15 minučių.
