Kalmarų ir keptų svogūnų užkandis bus nuostabus skanus Naujųjų metų stalo akcentas. Patiekalas yra labai sveikas dėl didelio baltymų kiekio kalmaruose ir džiugins svečius puikiu ingredientų deriniu.
Tai būtina
- - 1–1,5 kilogramo nuluptų kalmarų skerdenų
- - 1-2 svogūnai
- - druska
- - juodieji kvapieji pipirai
- - majonezas
Nurodymai
1 žingsnis
Kalmarai dažniausiai parduodami šaldyti. Prieš ruošdami, atitirpinkite, nulupkite ir nuplaukite. Būtinai išimkite chitininę plokštelę ir nuvalykite kalmarus iš plėvelės.
2 žingsnis
Mes surenkame vandenį į puodą ir padegame. Palaukite, kol užvirs, pasūdykite ir meskite į jį švarias kalmarų skerdenas. Juos reikia virti ne ilgiau kaip 5 minutes, kitaip jie taps labai kieti ir guminio skonio.
3 žingsnis
Supjaustykite svogūną pusiau žiedais ir kepkite augaliniame aliejuje, kol pagels. Svarbiausia, kad jis būtų minkštas, o ne traškus.
4 žingsnis
Kai tik kalmarai iškeps, mes juos ištraukiame iš verdančio vandens ir padedame po šaltu vandeniu. Lengvai nuplaukite nuo putplasčio. Mes supjaustėme kalmarus taip, kad gautume žiedus.
5 žingsnis
Į susmulkintus kalmarus suberkite keptą auksinį svogūną, pipirus, druską pagal skonį ir majonezą. Viską labai kruopščiai išmaišykite. Prieš patiekdami smulkiai supjaustytas žoleles, galite papuošti užkandį.
