Skanius ir gražius pyragus, virtus ant grietinės mielių tešlos, galima gaminti su bet kokiu įdaru. Eksperimentuokite!
Tai būtina
- Bulvių įdarui:
- - 350 g bulvių;
- - 4 šaukštai sviesto;
- - 5 šaukštai džiovintų krapų;
- - druska;
- Testui:
- - 50 ml pieno;
- - 1 kiaušinis;
- - 200 g grietinės;
- - 400 g kvietinių miltų;
- - 0,5 arbatinio šaukštelio druskos;
- - 2 šaukštai cukraus;
- - 7 g sausų mielių;
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite bulves pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Sutrinkite bulves ir įpilkite sviesto bei krapų. Maišykite iki vientisos masės.
2 žingsnis
Padarykite tešlą. Maišytuvu išplakite kiaušinį, cukrų ir druską. Įpilkite grietinės ir vėl gerai išplakite. Sumaišykite mieles su šiltu pienu ir šaukštu miltų bei cukrumi, padėkite 15 minučių šiltoje vietoje, kol susidarys būdinga „kepurė“. Sumaišykite mieles su grietine. Suberkite miltus ir išminkykite tešlą. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1 valandai, kad pakiltų.
3 žingsnis
Padalinkite tešlą į mažus dviejų graikinių riešutų dydžio gabalėlius. Kiekvieną dalį susukite į pusės centimetro storio plokščią pyragą. Į tortilijos vidurį įdėkite bulvių įdarą.
4 žingsnis
Tešlos kraštus šiek tiek pakelkite aukštyn ir sugnybkite. Pyragą apverskite į kitą pusę ir šiek tiek paspauskite delnu. Aštriu peiliu aštriu peiliu padarykite maždaug 2 cm storio įpjovas aplink visą perimetrą.
5 žingsnis
Bulvių gėles iš viršaus aptepkite tryniu, sumaišytu su vienu šaukštu vandens. Papuoškite gėlės centrą, padėdami linų sėklas. Padažus palikite šiltoje vietoje 10-20 minučių. Kepkite 15-18 minučių 190 ° C temperatūroje.
