Bulvių troškinių receptai visada buvo nuolat paklausūs šeimininkių. Ir tai visai nenuostabu: jų paruošimo produktų galima rasti bet kurioje virtuvėje, taigi šeimos biudžeto taupymas yra akivaizdus.
Ingridientai:
- Šviežios cukinijos - 1 vnt;
- Bulvės - 550 g;
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas;
- Vištienos kiaušiniai - 4 vnt;
- Tarkuotas sūris - 120 g;
- Druska;
- Sviestas - 1 valgomasis šaukštas;
- Šoninė - 4 juostos
- Juodasis pipiras;
- 10% grietinėlės - 200 ml;
- Alyvuogių aliejus;
- Paprika;
- Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
Paruošimas:
- Mes nedelsdami įjungiame orkaitę, nustatydami temperatūrą iki 160 laipsnių. Kepimo indą patepkite dideliu kiekiu aliejaus.
- Bulves nuvalome, nuplauname ir supjaustome stambia tarka. Perkelkite į tūrinį dubenį, užpilkite atvėsintu vandeniu ir gerai išmaišykite. Tada nupilame vandenį ir dar kartą pakartojame tą patį procesą; tada kruopščiai išdžiovinkite.
- Džiovintas bulves reikia perkelti į gilų dubenį. Pabarstykite jį druska (kol pakaks ketvirtadalio arbatinio šaukštelio) ir juodaisiais pipirais, stipriai išmaišykite.
- Mes kaitiname abiejų rūšių aliejų didelėje keptuvėje, paskleidžiame bulves: ją gerai sutrinkite mentele, paskirstydami visame indo paviršiuje. Kepkite ant vidutinės ugnies 12 minučių (maišyti nereikia), kol šonuose pasidarys gražus „paauksavimas“. Pagamintas bulves pasukite ant kepimo skardos, tada uždenkite pelėsiais ir mikliai apverskite.
- Kepkite šoninę iki traškios. Perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių, šiek tiek atvėsinkite ir suskaidykite į dalis.
- Sumalkite cukinijas ir svogūnus: pirmąjį - ant trintuko, o antrąjį - peiliu. Įdėkite jį į keptuvę, kurioje anksčiau buvo kepta šoninė (jums reikia palikti tik vieną šaukštą riebalų) ir kepkite 4 minutes, kol pagels.
- Sumaišykite lengvai išplaktus kiaušinius su grietinėle, raudonaisiais pipirais ir žiupsneliu druskos. Įdėkite šoninės ir cukinijos griežinėlius su svogūnais. Sumaišykite sūrį ir miltus atskirai - mes taip pat nusiųsime juos į kiaušinių mišinį. Kruopščiai viską išminkykite.
- Gautą masę naudojame kaip bulvių įdarą. Dedame formą į orkaitę ir laukiame apie 55 minutes.
Paruoštą troškintuvą palikite kambario temperatūroje dešimt minučių ir tik tada galėsite jį patiekti.
