Bulvių troškinys su malta mėsa ir šonine yra skanus ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis kasdienei mitybai. Recepte yra produktai, kurie visada yra namuose - bulvės ir mėsa (malta mėsa). Gaminimo procesas yra paprastas, o tai leis susidoroti net pradedantiesiems.
Ingridientai:
- 4 didelės bulvės;
- 300 g maltos mėsos;
- 150 g šoninės;
- 3 vidutinės morkos;
- 1 svogūno;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 1 cukinijos;
- 100 g kietojo sūrio.
Paruošimas:
- Nulupkite bulves, perpjaukite pusiau ir valandą pamirkykite šaltame vandenyje, nulupkite ir nuplaukite likusias daržoves.
- Susmulkinkite svogūną ir padalykite į maždaug dvi lygias dalis, vieną dalį iš karto sumaišykite su malta mėsa, įberkite druskos. Stambiai sutarkuokite cukinijas ir morkas.
- Dabar paruoškite bet kokį gilų kepimo indą, sutepkite aliejumi.
- Ant formos dugno uždėkite faršą, sumaišytą su puse svogūno, tolygiai paskirstykite visame plote.
- Kitas sluoksnis - įdėti tarkuotas cukinijas, paskirstyti ant faršo paviršiaus.
- Trečias troškinio ingredientas yra tarkuotos morkos.
- Kai bulvės stovės valandą, nupilkite vandenį ir gumbus taip pat sutarkuokite stambia tarka. Tada sumaišykite bulvių masę su likusia pjaustyto svogūno puse. Gautą konsistenciją įdėkite į ketvirtą morkų sluoksnį. Būtinai pasūdykite bulves.
- Galite pasiimti bet kokį šoninės gabalą - rūkytą arba žalią. Supjaustykite jį mažais griežinėliais ir laisvai padenkite bulvių sluoksnį. Kepimo metu iš lašinių kilę riebalai prisotins likusius sluoksnius, o tai patiekalui suteiks pikantiškumo.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, ten įdėkite indą su troškintuvu, nereikia uždengti dangčiu, virkite 25 minutes.
- Tuo tarpu sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite su žaliu kiaušiniu.
- Praėjus laikui, išimkite troškintuvą, sutepkite jo paviršių kiaušinių ir sūrio mišiniu ir grįžkite į orkaitę, kol pasirodys graži kepta pluta (procesas užtruks apie 10 minučių).
- Gatavą bulvių troškinį pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis ir žaliais svogūnais viršuje.
