Augaliniame aliejuje kepti bulvių pyragai yra nepaprastai pasotinantis patiekalas. Juos paruošti nėra sunku, o jei griežtai laikysitės toliau pateikto recepto, jie pasirodys neįtikėtinai minkšti ir purūs.
Tai būtina
- Testui:
- - 500 ml šviežio pieno;
- - 1,5 šaukštelio sausų mielių;
- - ketvirtadalis stiklinės augalinio aliejaus;
- - Art. šaukštas cukraus;
- - žiupsnelis druskos;
- - nuo trijų iki keturių stiklinių miltų.
- Užpildymui:
- - 700 g bulvių;
- - du dideli svogūnai;
- - druska (pagal skonį);
- - šiek tiek augalinio aliejaus (svogūnams kepti).
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia paruošti tešlą. Taigi, reikia šiek tiek pašildyti pieną (iki maždaug 40 laipsnių), supilti mieles ir cukrų, gerai išmaišyti.
2 žingsnis
Tada sumaišykite tris stiklines miltų su druska ir šiek tiek įpilkite į pieno mišinį, viską kruopščiai maišydami, kad nebūtų gabalėlių. Padėkite 10 minučių (ne daugiau) šiltoje vietoje (per tą laiką tešla pakils du kartus).
3 žingsnis
Kol tešla kyla, reikia nulupti bulves ir svogūnus, įdėti bulves virti, o svogūnus - kepti ant vidutinės ugnies (reikia nuolat maišyti, kad nesudegtų).
4 žingsnis
Kai tik praeis 10 minučių, į tešlą reikia įberti šiek tiek miltų, sumaišyti ir vėl leisti 10 minučių pastovėti šiltoje vietoje (tešla vėl turėtų pakilti du kartus).
5 žingsnis
Tuo tarpu bulves nusausinkite, sutrinkite, įberkite druskos, suberkite pakepintus svogūnus ir kruopščiai išmaišykite.
6 žingsnis
Įdėkite šaukštą miltų ant darbinio paviršiaus, paskleiskite miltus ant paviršiaus ir išpilkite tešlą. Padalinkite jį į 8-10 dalių ir padarykite rutuliukus (tešlą galima padalyti į daugiau dalių, bet ne daugiau kaip 14). Kiekvieną rutulį šiek tiek suvyniokite (galite minkyti rankomis), ant tešlos uždėkite šaukštą (gal dar šiek tiek) bulvių įdaro ir atsargiai sujunkite kiekvieno pyrago kraštus (reikia gerai pritvirtinti, kad nenukristų. atskirai kepant).
7 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, įpilkite augalinio aliejaus ir kepkite pyragus ant vidutinės ugnies, uždengtą nuo penkių iki septynių minučių. Kepti pyragėliai su bulvėmis yra paruošti.
