Troškinys, virtas lėtoje viryklėje, pasirodo labai minkštas, sultingas ir švelnus. Tokios kvapnios ir tirpstančios mėsos burnoje negalima gauti verdant įprastame puode ar keptuvėje. Pagal skonį, mėsos guliašą iš multivarko galima palyginti tik su mėsa, kepta puoduose. Tiesa, gaminimas puoduose yra gana varginantis; multivarke šis procesas supaprastinamas iki minimumo, o rezultatas tiesiog nuostabus.
Tai būtina
- - 800 gr. jautiena;
- - 1 didelė svogūno galva;
- - 1 didelė morkos;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų;
- - 2 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos;
- - 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas paprikos;
- - 2 lauro lapai;
- - druska, juodieji pipirai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Jautieną nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu, pašalinkite drėgmės perteklių, nusausindami ją popieriniu rankšluosčiu, ir mėsą supjaustykite vidutiniais kubeliais.
2 žingsnis
Įjunkite multivarką į programą „Kepimas“arba „Kepimas“, į dubenį įpilkite augalinio aliejaus ir palikite kelioms minutėms sušilti. Šiuo metu svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir sutarkuokite morkas.
3 žingsnis
Įdėkite susmulkintus jautienos gabalėlius į multivarkerio dubenį, tai turite padaryti mažomis partijomis, kiekvieną kartą maišydami, kad mėsa neleistų iš karto daug sulčių. Kepkite jautieną apie 5 minutes.
4 žingsnis
Į mėsą suberkite smulkintas daržoves ir kartkartėmis maišydami viską pakepkite dar 3-4 minutes.
5 žingsnis
3 puodelius verdančio vandens arba jautienos sultinio supilkite į daugialypio indo indą, pipirus, druską, įberkite maltos paprikos, pomidorų pastos ir miltų. Kruopščiai sumaišykite visą turinį ir pridėkite 2 lauro lapus, kad gautumėte kvapą. Įjunkite multivac režimą „Gesinimas“ir nustatykite laikmatį 1 valandai 30 minučių.
6 žingsnis
Paruoštą jautienos guliašą galima pagardinti šviežiomis žolelėmis. Bulvių košė arba trupiniai ryžiai yra idealus garnyras.
