Gudobelė yra plačiai paplitęs augalas, kuris yra aukštas krūmas ar nedidelis medis. Jis auga vidutinio klimato juostoje Šiaurės pusrutulyje. Šiaurės Amerikoje dažniausiai pasitaiko įvairių rūšių gudobelių. Rusijoje daugiausia kraujo raudonieji gudobeliai, kurie šį pavadinimą gavo dėl savo uogų spalvos, kurios savo išvaizda primena mažyčius obuolius.
Sodininkai gudobelę augina kaip dekoratyvinį augalą. Tačiau ne visi žino, kad tai ir vertingas vaisių derlius, kuriame gausu biologiškai aktyvių medžiagų, vitaminų, pektinų, mikroelementų. Iš gudobelių uogų galima paruošti daugybę skanių ir labai sveikų dalykų.
Gudobelių padažas
Paimkite prinokusių gudobelių uogų, sumalkite jas maišytuve iki vientisos, minkštos masės. Įpilkite pusę skysčio medaus kiekio (pagal svorį), viską kruopščiai išmaišykite. Užpilkite šiltu virintu vandeniu, priklausomai nuo to, kokio padažo norite gauti. Dar kartą kruopščiai sumaišykite. Jūsų padažas yra paruoštas. Originalus jo skonis tikrai nustebins ir pradžiugins jūsų buitį. Padažas patiekiamas su blynais ir blynais. Taip pat tinka su avižinių dribsnių ar pieniškų ryžių koše.
Obuolių gudobelių uogienė
Kruopščiai supjaustykite vieną kilogramą gudobelių vaisių maišytuve, įpilkite tą patį kiekį nuluptų susmulkintų obuolių (geriausia saldžių veislių), maždaug pusantro kilogramo granuliuoto cukraus, užpilkite 1 litru vandens, kruopščiai sumaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kartkartėmis pamaišant. Virkite toliau, kol gausite norimą konsistenciją. Įdėkite jį į sterilizuotus stiklinius indelius, uždarykite verdančiu vandeniu užplikytus dangtelius.
Gudobelių uogienė
Maišytuve kruopščiai supjaustykite vieną kilogramą gudobelių uogų, įpilkite truputį vandens ir maždaug pusantro kilogramo granuliuoto cukraus, sumaišykite, virkite ant silpnos ugnies. Kai gausite norimo tankio produktą, įdėkite jį į stiklainius ir uždarykite dangčius.
Iš gudobelių uogų taip pat galite paruošti alkoholinę tinktūrą, kuri yra labai naudinga širdies ligomis sergantiems žmonėms.
