Bananai į Rusijos Federaciją atvežami neprinokę ir jiems atliekama etileno dujų apdorojimo procedūra. Po to vaisiai iškart parduodami, jie gali greitai patamsėti ir pablogėti. Klausimas, kaip ilgiau laikyti bananus namuose, ypač aktualus švenčių išvakarėse ir po jų, kai perkamas didelis maisto kiekis.
Kaip laikyti bananus: patarimai ir gudrybės
1. Perkant vaisius būsimam naudojimui, rekomenduojama rinktis šiek tiek neprinokusius egzempliorius. Vaisiuose neturėtų būti defektų, dėmių, įlenkimų.
2. Norėdami bananų ilgiau laikyti namuose, nelaikykite jų šaldytuvo skyriuje. Žemesnėje nei 12 ° C temperatūroje vaisiaus odelės pradeda greitai juoduoti.
3. Išimkite bananus iš plastikinio maišelio, atsargiai juos atskirkite žirklėmis ir apvyniokite kiekvieną koją plastiku. Įdėkite vaisių į lėkštę. Netoliese neturėtų būti jokių kitų vaisių, tokių kaip kriaušės ar obuoliai.
4. Bananus galite laikyti namuose pakabintoje kekėje.
5. Saugokite gaminį nuo tiesioginių saulės spindulių. Bananus galite ilgiau laikyti šviežius bute esant optimaliai + 13–17 ° C temperatūrai. Jei šių sąlygų išlaikyti nepavyksta, reguliariai vėdinkite patalpą, kurioje laikomi vaisiai. Kambarys turi būti vėsus, bet ne šaltas!
6. Kad bananai būtų kuo ilgiau namuose, juos užšaldykite! Atskirkite vaisius nuo kekės ir sandariai įdėkite juos į sandarų šaldiklio maišelį. Jei nuspręsite laikyti nuluptus bananus, vaisius padėkite į šaldymo kamerą ant pjaustymo lentos ar kepimo skardos, kad jie neliestų vienas kito. Užšalus nuluptus vaisius galima įdėti į bendrą maišelį.
Ką daryti su pajuodusiais ir šaldytais bananais
Subrendusius vaisius reikia vartoti ne anksčiau kaip prieš 4 dienas. Jei bandėte išsaugoti bananus namuose, tačiau jie prarado patrauklią išvaizdą arba vaisiai buvo užšaldyti, naudokite minkštimą pagal įvairius receptus. Pajuodę vaisiai išlieka maistingi ir skanūs.
Nulupkite bananą ir obuolį, supjaustykite griežinėliais. Nuimkite obuolio šerdį ir sėklas. Maišytuvu susmulkinkite vaisius iki tyrės, sumaišykite su dviem arbatiniais šaukšteliais pieno ir pagal skonį įberkite granuliuoto cukraus.
Ištirpinkite 2 šaukštus sviesto ir užpilkite puse puodelio granuliuoto cukraus. Viską sumaišykite, tada nedidelėmis dalimis supilkite stiklinę išsijotų kvietinių miltų ir šaukštelį kepimo miltelių. Iš dviejų perbrendusių paraudusių bananų maišytuve padarykite vientisą tyrę ir sumaišykite su tešla. Pusvalandį kepkite bananų bandeles formelėse 200 C laipsnių orkaitėje.
