Bananas yra vienas sveikiausių tropinių vaisių. Dviejuose bananuose yra kasdien reikalingas kalio ir magnio kiekis, reikalingas žmogui, jame taip pat yra daug cukraus ir medžiagų, didinančių trombocitus. Kalbant apie maistinę vertę, vienas bananas gali pakeisti įprastus pusryčius. Be to, jis yra nekenksmingas - nesukelia alergijos ir žarnyno sutrikimų. Žinoma, bananai, kaip ir visi vaisiai, greitai blogėja. Norėdami juos išlaikyti ilgiau, turite prisiminti keletą taisyklių.
Ilgalaikio sandėliavimo sąlygos
Laikant bananus, jų žievelės pradeda greitai juoduoti. Jei žievelė patamsėjo, jokiu būdu negalima išmesti šio vaisiaus. Bananas nepraranda savo skonio ir naudingų savybių bei nekenkia sveikatai. Be to, tokius bananus galima sumaišyti su varške, pagaminti varškės masę arba iš jų pagaminti pieno kokteilį.
Kadangi mūsų parduotuvėse laikomi bananai yra subrandinti etilenu, jų tinkamumo laikas pailgėja. Priešingu atveju jie paprasčiausiai nebūtų pasiekę mūsų iš šalies, kurioje auga.
Laikant bananus, verta prisiminti, kad kambarys turi būti tamsus ir vėdinamas. Temperatūra turėtų būti apie 14 laipsnių šilumos. Tokiomis sąlygomis bananai gali būti laikomi iki trijų savaičių be jokios žalos.
Laikymo sąlygos brandinti
Jei norite, kad bananai subręstų, juos reikėtų laikyti šiltoje ir tamsioje vietoje. Tokiu atveju po kelių dienų žalsvi vaisiai taps ryškiai geltoni, padengti mažomis rudomis dėmelėmis.
Kiti netoliese laikomi vaisiai, tokie kaip obuoliai ar kriaušės, prisideda prie bananų nokinimo. Todėl ilgalaikiam laikymui bananai turėtų būti dedami atskirai nuo kitų vaisių.
Bananų laikyti šaldytuve nerekomenduojama. Esant tokiai temperatūrai, jie greitai tampa juodi, minkštimas tampa tamsus ir skystas.
