Žuvis yra labai sveika, tačiau daugelis jos negamina, nes jai sunku gaminti maistą ir ją išpjauti. Kiekvienas žmogus turi žinoti, kaip elgtis su žuvimi, jei nori laikytis sveikos mitybos principų.
Žuvis lengviau išvalyti nuo svarstyklių, jei iš anksto pašalinami visi pelekai.
Jei pjaunant sunku pašalinti žvynus, panardinkite žuvį 30 sekundžių į verdantį vandenį. Mažesnes svarstykles patogiau pašalinti tarka.
Šviežią žuvį galima laikyti kelias dienas. Norėdami tai padaryti, jis turi būti supjaustytas, sausai nuvalytas, suvyniotas į baltą popierių, įmirkytą druska. Tada žuvį suvyniokite į sausą skudurėlį.
Šaldytuve žuvims laikyti temperatūra turėtų būti 5 laipsniai šalčio.
Jei žuvis kvepia dumblu, galite lengvai atsikratyti šio kvapo. Ją reikia gerai nuplauti labai sūriu šaltu vandeniu. Geriausia virimo metu pridėti mėgstamų prieskonių.
Garuose virta žuvis yra daug skanesnė nei virta žuvis. Be to, joje sukaupta daug daugiau maistinių medžiagų.
Kepdami žuvį grietinės padaže, supilkite dalį padažo į keptuvę, tada įdėkite žuvį. Tada užpilkite likusiu padažu ir užpilkite tarkuotu sūriu.
Kepant žuvį, ji supjaustoma gabalėliais, pasūdoma, dedama pipirų, prieskonių ir žolelių, dedama ant riebalais pateptos skardos, tada uždengiama folija.
Norėdami pridėti spalvų prie žuvies sultinio, virdami į sultinį įpilkite svogūnų lukštų.
Kepant žuvis nesubyrės, jei 20 minučių prieš kepant ją patrinsite rupia druska.
