Grybų ir vištienos pyragas yra skanus ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis šeimos vakarienei ar šventiniam patiekalui. Yra daug įvairių tešlos ir pyrago įdaro paruošimo variantų. Galite pasirinkti šį receptą.
Tai būtina
- Testui
- - 2 puodeliai miltų.
- - 150 g sviesto.
- - 100 ml vandens.
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos.
- Užpildymui
- - 500 g vištienos filė.
- - 300 g grybų.
- - 1 svogūnas.
- - 1 morkos.
- - daržovių aliejus.
- - 2 šaukštai. šaukštai miltų.
- - druska pipirai.
- - 1 kiaušinis.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite tešlą. Norėdami tai padaryti, į gilų indą supilkite gerai išsijotus miltus. Atšildykite sviestą, kol jis taps minkštas. Supjaustykite jį mažais gabalėliais ir įmaišykite miltus. Į masę įberkite druskos, įpilkite šiek tiek vandens ir kruopščiai išminkykite. Gatavą tešlą suvyniokite į plastikinį maišelį ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą. Kol tešla vėsta, paruoškite pyrago įdarą.
2 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite svogūnus bei morkas. Smulkiai supjaustykite svogūną, morkas sutarkuokite stambia tarka. Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi ir gerai pašildykite. Ant jo dvi minutes kepkite daržoves.
3 žingsnis
Vištienos filė supjaustykite 2 cm gabalėliais, tada mėsą suberkite į svogūnus ir morkas ir kepkite. grybai. Viską gerai išmaišykite, įberkite druskos ir pipirų. Į mišinį įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite apie 10 minučių ant silpnos ugnies. Uždenkite keptuvę dangčiu. Tada nuimkite dangtį, įpilkite porą šaukštų miltų, sumaišykite masę ir troškinkite dar 2-3 minutes.
4 žingsnis
Tada padėkite tešlą ant stalo, padalykite ją į dvi dalis. Kiekvieną pusę susukite į apvalų sluoksnį. Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi. Ant formos dugno uždėkite vieną tešlos skiltelę. Tada uždėkite įdarą ir uždenkite antru lakštu. Suimkite tešlos kraštus iš visų pusių, paviršių aptepkite plaktu kiaušiniu. Pašaukite pyragą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
