Pica yra neįprastas patiekalas. Tai siejama su atostogomis, na ar su savaitgaliu, apskritai - su poilsiu. Surenkite tokią šventę - iškepkite picą, o su austrių grybais ji pasirodys ypač skani ir sveika.
Tai būtina
-
- testui:
- vanduo - 200 ml;
- miltai - 4 puodeliai;
- sausos mielės - 1 pakelis (7 g);
- druska.
- Užpildymui:
- vištienos krūtinėlė - 1 vnt;
- pomidorai - 4 vnt;
- austrių grybai - 500 g;
- Rusiškas sūris - 400 g;
- du svogūnai;
- kečupas;
- grietinė - ½ puodelio;
- česnako.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia pasigaminkite picos tešlą. Į emalio dubenį pilkite drungno vandens. Sijoti miltus. Sumaišykite vieną stiklinę miltų su sausomis mielėmis ir žiupsneliu druskos, tada palaipsniui įpilkite miltų į vandens dubenį ir nedelsdami minkykite mediniu šaukštu, o tada tešlą gerai išminkykite rankomis. Miltai atiteks 3 ar 4 stiklines (priklausomai nuo miltų kokybės). Padalinkite tešlą į dvi dalis, vieną iš jų plonai susukite. Kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi ir ant jo uždėkite picos pagrindą.
2 žingsnis
Dabar paruoškite įdarą. Krūtinę supjaustykite gabaliukais, ji gali būti didesnė, pasūdyti ir atidėti į šalį. Supjaustykite svogūną juostelėmis. Austrių grybus nuplaukite tekančiu vandeniu, tada supjaustykite - kepurėles galima supjaustyti juostelėmis, o kojos ir grybiena yra mažesnės. Kepkite grybus augaliniame aliejuje, kai vanduo išgaruoja, į keptuvę įpilkite susmulkinto svogūno ir vištienos mėsos, kepkite viską kartu ir maišykite. Nepamirškite pasūdyti pagal skonį. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Supjaustykite pomidorus griežinėliais. Į grietinę įspauskite keletą skiltelių česnako, ten įberkite žiupsnį juodųjų pipirų, galite pridėti kitų prieskonių. Viską gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Tokia tvarka įdėkite įdarą ant picos pagrindo. Pirmiausia tešlą aptepkite kečupu. Ant jo uždėkite mailių ir užpilkite grietinės padažu. Tada ant viršaus uždėkite smulkintų pomidorų ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
4 žingsnis
Kepkite picą orkaitėje ant vidutinės ugnies, kol iškeps.
