Norėdami paruošti plovą, turite turėti specialių kulinarinių įgūdžių ir sugebėjimų. Tačiau yra paprastesnių ryžių kepimo su mėsa variantų. Tuo pačiu metu patiekalas taip pat pasirodo aromatingas ir skanus.
Tai būtina
-
- Ryžiams su mėsa:
- - 1–1,5 puodelio ilgagrūdžių ryžių;
- - 400 g mėsos (kiauliena
- jautiena);
- - 1 svogūnas;
- - 1 morkos;
- - 1/4 šaukštelio. raudonos aitriosios paprikos;
- - druska pagal skonį;
- - augalinis aliejus kepimui.
- Ryžiams su mėsa
- virti orkaitėje:
- - 1 stiklinė ryžių;
- - 300–400 g kiaulienos;
- - 2 svogūnai;
- - 1 morkos;
- - prieskoniai
- druska pagal skonį;
- - daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Ryžiai su mėsa
Mėsą nuplaukite po šaltu vandeniu, nusausinkite. Supjaustykite minkštimą mažais gabalėliais. Kepkite mėsą augaliniame aliejuje 10 minučių per didelę šilumą, kol retkarčiais pamaišykite. Tada sumažinkite ugnį ir virkite dar apie 10 minučių, kol mėsa iškeps.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažomis juostelėmis. Sutarkuokite nuluptas morkas. Į mėsą įpilkite prieskonių - druskos, raudonųjų pipirų, taip pat svogūnų ir morkų. Maišykite mėsą ir išlyginkite keptuvėje.
3 žingsnis
Ryžius nuplaukite šaltu vandeniu. Į mėsą suberkite ilgagrūdžius ryžius ir tolygiai paskleiskite šaukštu. Švelniai užpilkite verdančiu vandeniu. Ryžiai turi padengti 1 cm, kad vanduo būtų tolygiai sugeriamas, maišykite vandenį su ryžiais atsargiai, kad neliestumėte mėsos. Neuždenkite keptuvės dangčiu.
4 žingsnis
Troškinkite ryžius ir mėsą ant vidutinės ugnies, kol susigers vanduo. Tada sumažinkite ugnį iki mažos, uždenkite ir troškinkite apie 15 minučių. Kai ryžiai bus paruošti, sumaišykite juos su mėsa ir palikite užpilti po dangčiu mažiausiai 5 minutes.
5 žingsnis
Ryžiai su mėsa, virti orkaitėje
Iš anksto nuplautus ryžius išvirkite pasūdytu vandeniu, kol pusė virti. Susmulkinkite svogūnus plonomis juostelėmis ir morkas sutarkuokite vidutine tarka.
6 žingsnis
Mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Lengvai patroškinkite mėsos gabalėlius puode saulėgrąžų aliejuje. Į mėsą įpilkite svogūnų ir morkų. Troškinkite mėsą su daržovėmis apie 5-7 minutes. Virimo pabaigoje pagardinkite druska ir prieskoniais pagal skonį.
7 žingsnis
Į molinių kepimo puodų dugną supilkite augalinį aliejų. Mėsos masę padalykite po lygiai į 2 dalis. Užpildykite puodus puse mėsos, ant viršaus uždėkite virtus ryžius ir likusius paskrudintus mėsos gabalėlius. Į kiekvieną puodą supilkite šiek tiek virinto vandens, uždenkite ir padėkite juos į šaltą orkaitę. Nustatykite 200 ° C temperatūrą. Ryžiai su mėsa vazonuose bus paruošti per 30-40 minučių.
