Bulvės su mėsa ar troškiniu yra sotus derinys, kuris retai nuobodžiauja, padeda greitai pasisotinti. Leiskite išrankiems gurmanams pasukti nosį ir manyti, kad mėsos ir bulvių negalima maišyti vienoje lėkštėje. Visais laikais, nuo sovietmečio iki šių dienų, klasikinės bulvės su troškiniu išliko populiarus patiekalas daugumoje rusų.
Daugelis mūsų šalies gyventojų prisimena šio aromatinio karšto patiekalo skonį nuo vaikystės, kai dar nebuvo stebuklas jų namuose, buvo tikras mėsos troškinys, o ne subproduktai ir želė, kaip yra dabar. Virtuvėje gamino ne tik moterys, bet ir vyrai, į puodą su gurgiančiu turiniu įpildami mėsos iš stiklinio indelio. Daržovės buvo ne parduotuvėje, o auginamos savo sode. Tačiau net ir dabar galite lengvai pasigaminti paprastą ir sočią bulvę su kiaulienos ar jautienos troškiniu, dėl kurio jūs tiesiog prarykite seiles nuo kvapą gniaužiančio kvapo.
Ingridientai
Norėdami troškinti bulves su mėsa ir daržovėmis pagal klasikinį sovietinį receptą, jums reikia trumpo produktų sąrašo:
- 600 g bulvių;
- 1 morkos;
- 1 svogūno;
- 1 skardinė gero troškinio (kiauliena ar jautiena - pagal jūsų skonį);
- 200 ml vandens;
- druska;
- kvepiantys prieskoniai.
Žingsnis po žingsnio klasikinis receptas
Net moksleivis gali virti bulves, o net atidaryti troškintos mėsos skardinę ir sumaišyti su keptuvės turiniu yra dar lengviau. Todėl nereikia specialių įgūdžių ruošiant karštą patiekalą, svarbiausia yra alkio jausmas ir noras greitai pagaminti vakarienę iš paprastų ingredientų.
Žingsnis po žingsnio receptas susideda iš kelių žingsnių.
1) Nuplaukite bulves, nulupkite peiliu, supjaustykite to paties dydžio juostelėmis ar kubeliais.
2) Perkelkite į puodą, įpilkite vandens ir druskos. Uždek.
3) Nulupkite morkas, nulupkite svogūnus. Supjaustykite morkas juostelėmis, svogūną - plonais pusžiedžiais ar ketvirčiais.
4) Į bulves įpilkite daržovių, išmaišykite.
5) Dar kartą įberkite druskos, įpilkite prieskonių, pagardų, lauro lapų, jei yra ir pageidaujama.
6) Atidarykite troškintos mėsos skardinę, visą mėsą suberkite į puodą. Sumaišykite. Kuo daugiau troškinio, tuo sotesni ir skanesni bus pietūs.
7) Maišykite keptuvės turinį taip, kad jis nesudegtų iki dugno, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite dangčiu. Virkite apie 15 minučių.
8) Kai bulvės praktiškai užvirs, patikrinkite, ar jos minkštos. Jei viskas paruošta, išjunkite ugnį, palikite 10 minučių užklijuoti skoniui ir aromatui po dangčiu.
Bulves su troškiniu patiekite iš karto, kol jis atvės, neprarado burnoje tirpstančio kvapo. Į lėkštę galite įdėti smulkintų šviežių žolelių - krapų ar petražolių.
