Pieno sausainiai yra vienas skaniausių vaikystės prisiminimų. Jie labai švelnūs ir patenkinti. Idealiai tinka užkandžiams su pienu. Pabandykite kepti pyragus savo vaikams, receptas yra gana paprastas.
Tai būtina
- - 95 gramai sviesto (kambario temperatūroje),
- - 200 gramų cukraus,
- - 75 ml pieno,
- - 1 kiaušinis,
- - 400 gramų miltų,
- - 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus,
- - 4 gramai kepimo miltelių (nepilnas šaukštelis),
- - 2 gramai soda (trečdalis arbatinio šaukštelio).
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodelį perpilkite 95 gramus minkšto sviesto, įpilkite 200 gramų cukraus ir 1 arbatinį šaukštelį vanilinio cukraus. Plakite mikseriu penkias minutes.
2 žingsnis
Įmuškite kiaušinį į puodelį ir lengvai suplakite šakute.
3 žingsnis
Į sviesto mišinį įpilkite pusę plakto kiaušinio, o likusį atidėkite. Išplakite sviesto ir kiaušinių mišinį (2 minutes). Įpilkite pieno su nuolatiniu plakimu.
4 žingsnis
Miltus sumaišykite su soda ir kepimo milteliais, persijokite ir supilkite į puodelį prie sviesto masės. Uždėkite tešlos kablius ant maišytuvo ir nuimkite šluotelę. Tešlos kabliukus galima pakeisti įprastu šaukštu. Mišinį greitai išmaišykite iki vientisos masės. Gautą tešlą surinkite į rutulį.
5 žingsnis
Darbinį paviršių užpilkite miltais ir iškočiokite bent 8 mm storio tešlos lenteles. Iš tešlos iškirpkite apskritimus, kurių skersmuo yra 8-9 cm, pjaustymui galite paimti stiklinę ar puodelį. Kepimo ruošinius švelniai perkelkite į kepimo skardą. Kiekvieną gabalėlį sutepkite likusiu kiaušiniu (jei likusio kiaušinio nepakanka, tada paimkite kitą kiaušinį).
6 žingsnis
Pašaukite sausainius į orkaitę 10–12 minučių (190 laipsnių). Stenkitės, kad sausainiai nebūtų pernelyg eksponuojami, jie turi būti minkšti, o ne traškūs. Prisitaikykite prie savo orkaitės. Gatavus sausainius perkelkite į lėkštę, leiskite jiems atvėsti. Patiekite su arbata ar pienu.
